Fodmap dieta: ką valgyti norint palengvinti dirgliosios žarnos sutrikimus
Pastaraisiais metais vis dažniau kalbama apie „Fodmap“ dietą, kuri ypač tinka kenčiantiems nuo dirgliosios žarnos. Ši dieta iš tikrųjų numato drastišką, bet tik momentinį maisto produktų, kurie skatina žarnyno dirginimą, patinimą, skausmą ir evakuaciją, mažinimą. Norėdami sužinoti daugiau, čia rasite viską, ką reikia žinoti apie „Fodmap“ dieta!
Tačiau prieš skaitydami pažiūrėkite šį vaizdo įrašą ir atraskite visas naudingas raudonųjų vaisių savybes!
Kas yra Fodmap dieta?
„Fodmap“ dieta yra dieta, kurios metu pašalinami ir palaipsniui vėl integruojami tie maisto produktai, kurie fermentuojasi skrandyje, uždegdami gaubtinę žarną. Ši dieta buvo pristatyta žurnale „Gastroenterologija“, daugiausia dėmesio skiriant virškinimo trakto sveikatai, ir gimė dėka Gibsono ir Sheperdo atliktų tyrimų ir tyrimų Monasho universitete Melburne, Australijoje. Du tyrėjai, atidžiai stebėję, suprato, kad tam tikri angliavandeniai sukelia gaubtinės ir žarnyno sutrikimus. Jie yra mažų molekulių, turinčių osmosinių savybių, pavidalu, ty pritraukia daug skysčių, todėl organizmui sunku jas įsisavinti, todėl fermentuojasi žarnyne. Todėl „Fodmap“ dieta siekiama sumažinti šių maisto produktų suvartojimo kiekį ir pakeisti juos kitais, kurie sušvelnina jų žalingą poveikį.
Taip pat žiūrėkite
Ką valgyti norint sumažinti aukštą kraujospūdį: išsiaiškinkite tinkamą mitybą Ar krekeriai storina jus, ar galite juos valgyti laikydamiesi dietos? Dieta be šlakų: ką valgyti ir ko vengti © „Getty Images“Kas yra dirgliosios žarnos sindromas?
Dirgliosios žarnos sindromas yra vienas iš tų sutrikimų, kurie veikia virškinimo sistemą ir gali sukelti įvairius nepatogumus kenčiančiam asmeniui. Dažniausi simptomai gali būti: skausmas, mėšlungis, pilvo patinimas, pykinimas, vėmimas, viduriavimas ir vidurių užkietėjimas. Šią būklę gali sukelti įvairūs veiksniai, pavyzdžiui, žarnyno gleivinės sudirginimas ar psichologinės problemos (stresas, nerimas, depresija). Apskritai, diskomfortą galima sumažinti sumažinant fermentuojamų cukrų ar tam tikros rūšies angliavandenių, kurie skatina bakterijų ir atitinkamai kūno dujų, suvartojimą. Ir čia atsiranda „Fodmap“ dieta!
Ką reiškia fodmap?
Pavadinimas „Fodmap“ iš tikrųjų yra akronimas: fermentuojami oligo sacharidai, disacharidai, monosacharidai ir polioliai arba fermentuojami oligosacharidai, disacharidai, monosacharidai ir polioliai. Tai visos tos medžiagos, kurias valgome kasdien ir kurios sukelia kai kurias sveikatos problemas (pvz., Dirglią storąją žarną ir žarnyną). Pažiūrėkime išsamiau, ką sudaro kiekviena grupė:
- Oligosacharidai: šis terminas daugiausia reiškia fruktanus arba vaisiuose esančius cukrus. Nevirškinami organizme, jie sustoja storojoje žarnoje ir sukelia dirginimą.
- Disacharidai: šioje grupėje išsiskiria laktozė. Norėdami jį virškinti, jums reikia fermento, žinomo kaip laktazė, kurios kai kuriems žmonėms trūksta arba trūksta.
- Monosacharidai: tarp šių organinių junginių randame fruktozės, cukraus, esančio šviežiuose vaisiuose. Išgėrę kai kurie žmonės jaučia pilvo pūtimą, nes nesugeba metabolizuoti fruktozės.
- Polioliai: šiai grupei priklauso sorbitolis, manitolis, izomaltas, maltitolis ir ksilitolis, mažai kaloringi saldikliai, gauti pridėjus hidroksilo grupę, todėl jiems reikia daug vandens. Ši skysčių koncentracija sukelia diskomfortą virškinimo trakte.
© „Getty Images“
Kaip veikia fodmap dieta?
Kalbant apie mitybą, būtina susisiekti su šio sektoriaus specialistais (kvalifikuotais mitybos specialistais ir dietologais), kad šiuo keliu lydėtų jų patirtis ir būtų išvengta pavojingų „pasidaryk pats“ sprendimų. Padarę šią būtiną prielaidą, išsamiai pažiūrėkime, kaip veikia „Fodmap“ dieta. Ši dieta grindžiama 3 etapais:
- pašalinimas: šiame etape labai sumažėja maisto produktų, kuriuose yra daug fermentuojamų monosacharidų, disacharidų, poliolių ir oligosacharidų, kiekis.
- reintegracija: palengvinus virškinimo trakto sutrikimų simptomus, galima pradėti reintegracijos etapą. Praktiškai visas anksčiau pašalintas arba sumažintas maistas gali būti palaipsniui vėl įtraukiamas į dietą. Paprastai per savaitę atkuriama viena grupė.
- techninė priežiūra: paskutinis etapas pagrįstas dviejų ankstesnių stebėjimu. Remiantis tuo, tiriamas specialiai pacientui pritaikytas maisto kelias, remiantis maistu, kuris pasirodė esąs nekenksmingas, ir tuo, kas, kita vertus, labai kenkia jo žarnynui.
Jei ketinate pasirinkti tokį kelią, rekomenduojame vesti maisto dienoraštį, kad būtų galima sekti viską, ką valgote, kiekius, dažnumą ir poveikį, pastebėtą jūsų organizmui dėl jų vartojimo.
© „Getty Images“Dirgli gaubtinė žarna: maisto produktai, kurių reikia vengti
Kai sprendžiamos virškinimo trakto problemos, geriausia apsieiti be maisto produktų, kuriuose gausu oligosacharidų, monosacharidų, disacharidų ir poliolių, arba apsiriboti jų vartojimu. Bet pažiūrėkime išsamiau visus maisto produktus, kurių reikia vengti:
- Pieno produktai: šviežias karvės, ožkos ar avies pienas, grietinėlė, ledai, pieno jogurtas, rikota, maskarponė ir švieži sūriai
- Vaisiai: arbūzas, persikai, obuoliai, kriaušės, mangai
- Daržovės, įskaitant svogūnus, porus, artišokus, salierus, savojo kopūstus, česnakus ir šparagus
- Riebūs riešutai, daugiausia anakardžiai ir pistacijos
- Javai (kviečiai), todėl makaronai, duona ir sausainiai
- Ankštiniai augalai: lęšiai, avinžirniai ir pupelės
© „Getty Images“
Ką valgyti
Tačiau kokie maisto produktai leidžiami laikantis „Fodmap“ dietos? Štai keletas iš jų:
- Švieži vaisiai: melionas, mandarinas, apelsinas, bananas ir vynuogės
- Riešutai, pavyzdžiui, migdolai ir moliūgų sėklos
- Daržovės: cukinijos, pomidorai, agurkai, morkos ir žaliosios pupelės
- Produktai be glitimo