Vyšnia veda prie kito: 5 gurmaniškų (ir lengvai pagaminamų) desertų

Vyšnios ne tik yra geros, bet ir naudingos: jose yra daug vitaminų (ypač vitaminų A, C ir B), mineralinių druskų (tarp kurių išsiskiria geležis, kalcis, magnis, kalis) ir antioksidantų, kurie vyšnias valo. , remineralizuojančios ir energetinės savybės. Valgykite paprastą, su jogurtu arba su kaušeliu ledų, vyšnios tikrai yra vienas iš vaisių, kuris valgomas po ranka. Trumpai tariant, kaip sakoma ... viena vyšnia veda prie kitos!

Prieš pereidami prie desertų, pažiūrėkite, kaip gaminamas šis labai šviežias ir lengvas desertas vyšnių pagrindu: vyšnių putėsiai!

Taip pat žiūrėkite

Juodojo šokolado putėsiai: kaip paruošti skanų desertą keliais paprastais būdais

Ar mėgstate saldų skanėstą? Čia yra 10 mikrobangų desertų receptų, kuriuos reikia išbandyti iš karto

Vaflių receptas: kaip pasigaminti tobulų vaflių!

Vyšnios yra daugelio kulinarinių ruošinių žvaigždės, pavyzdžiui, šie penki vyšnių desertai, kurie pradžiugins mažus ir didelius!

1) Vyšnia sutrupėja

© „iStock“

Ingredientai
500 gr vyšnių be kauliukų
1 šaukštas kivių
30 gramų cukraus
150 gramų miltų 00
75 gr sviesto
60 gramų cukraus
1/2 šaukštelio cinamono
keliolika dribsnių migdolų
granuliuotas cukrus

Paruošimas
Vyšnias išmeskite kauliukais, apipilkite vyšnomis ir cukrumi, išmaišykite ir palikite valandai pastovėti šaldytuve.

Į dubenį suberkite miltus, cukrų ir cinamoną, supilkite šaltą sviestą į gabalus ir pirštų galiukais suspauskite, kol gausite nevienalytį ir sutrupintą mišinį.
Palikite mišinį šaldytuve tiek laiko, kiek reikia, kad orkaitė įkaistų iki 180 °.

Smulkiai supjaustykite migdolus ir atidėkite į šalį.
Kepimo indą ištepkite riebalais ir pabarstykite granuliuotu cukrumi, supilkite vyšnias su visomis sultimis, sutrupinkite ant trupinių, kad apsemtų vyšnias, pabarstykite migdolais, granuliuotu cukrumi ir kepkite apie 20–25 minutes arba iki auksinės rudos spalvos..

Patiekite šiltą, galbūt su kaušeliu vanilės ar cinamono ledų, arba su lengvai saldinta pusiau plakta grietinėle ar kremu.

2) Gâteau basque

© „iStock“

Ingredientai 22 cm skersmens tortui
Makaronams:
175 gr minkšto sviesto
125 gramų granuliuoto cukraus
85 gramai migdolų miltų
pusės citrinos žievelės
1 trynys ir pusė kiaušinio
225 gramai miltų 00
žiupsnelis druskos

Įdarui:
250 gramų pieno
3 tryniai
45 gramai granuliuoto cukraus
20 gramų miltų 00
30 g tamsaus romo
150 gr vyšnių uogienės
sauja šviežių vyšnių be kauliukų

Norėdami paruduoti:
likusią pusę kiaušinio

Paruošimas
Pradėkite nuo varškės paruošimo, kad įdėjus į pyragą ji būtų šalta.
Įkaitinkite pieną, atskirai dubenyje sumaišykite kiaušinių trynius, cukrų ir miltus.

Kai pienas įkaista, po truputį supilkite jį į kiaušinių ir cukraus mišinį, ištirpindami ir maišydami, tada vėl padėkite ant ugnies ir virkite iki norimo tirštumo. Šiuo metu supilkite romą ir dar minutę palaikykite ant ugnies, tada išimkite, sudėkite į dubenį, uždenkite maistine plėvele ir leiskite atvėsti.

Norėdami paruošti pyrago lukštą, į dubenį supilkite migdolų miltus, cukrų, citrinos žievelę ir sviestą ir gerai išmaišykite. Įpilkite trynį ir pusę kiaušinio, vėl sumaišykite, tada supilkite miltus ir druską.
Maišykite, kol gausite lygią ir vienalytę pastą, apvyniokite maistine plėvele ir palikite maždaug dvidešimt minučių pailsėti šaldytuve.

Kepimo formą ištepkite riebalais ir miltais.
Išimkite tešlą, paimkite apie 2/3 jos ir iškočiokite iki maždaug 3 milimetrų storio. Išklokite keptuvės pagrindą.

Su šiek tiek daugiau tešlos suformuokite rutulį ir iš jo padarykite virvelę, kuri padengtų torto apskritimą: padėkite jį išilgai krašto ir paspauskite, kad jis priliptų prie pagrindo ir suformuotų torto kraštą.
Tada iškočiokite, koks bus dangtelis su likusia tešla. Kai viskas bus paruošta, padėkite į šaldytuvą pailsėti.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kai jis įkais, vėl uždėkite dangtį ir pyrago pagrindą, užtepkite kremą, kol jis yra šaltas, įdėkite vyšnių uogienę į centrą (reguliariai paskleiskite jį šiek tiek mažesniu apskritimu, taip paliekant tik tam tikrą kremo kraštą) ), čia ir ten išbarstykite šviežias vyšnias, uždarykite dangčiu ir gerai paspauskite, kad ji puikiai priliptų prie šonų.
Šakute, atvirkščiai, ant tešlos padarykite dekoratyvines juosteles, aptepkite likusiu kiaušiniu ir kepkite apie 30-35 minutes.

3) Šokolado ir vyšnių bandelės

© „iStock“

Ingredientai 6-8 bandelėms
130 gramų miltų 00
30 gr karčios kakavos
70 gramų vanilinio cukraus
40 gr lydyto sviesto
1 kiaušinis
80 gramų pasukų (arba pieno, jei jo neturite)
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
vyšnios pagal skonį
​
Paruošimas
Į vieną dubenį sudėkite visus sausus ingredientus, į kitą - visus skysčius.

Atskirai supjaustykite vyšnias gabalėliais, pašalindami šerdį.

Formas ištepkite riebalais ir miltais (arba naudokite keksiukų formeles) ir įjunkite orkaitę 180 ° temperatūroje.

Įdėkite sausus ingredientus į dubenį su skysčiais ir lėtai bei trumpiausiai sumaišykite: kuo mažiau tešlos, tuo minkštesni bus bandelės.

Į puodelius arba į formą įdėkite šaukštą mišinio, saują vyšnių ir uždarykite kitu šaukštu mišinio.

Kai visos formos bus paruoštos, kepkite orkaitės viduryje ir kepkite apie 15-20 minučių (mini pyrago formoje tai užtrunka lygiai 20 minučių: bandelėms, ko gero, užtenka 15 minučių, turite stebėti juos).

Palikite atvėsti ant grotelių, palaukite, kol jie sušils, prieš bandydami juos labai švelniai išversti.

4) Minkštas vyšnių pyragas

© „iStock“

Ingredientai
4 kiaušiniai
Miltai
sviesto
cukrus (pusiau granuliuotas ir pusiau vanilinis)
1 šaukštas kivių
žiupsnelis druskos
1 lygio šaukštelis kepimo miltelių
cukraus pudra
600 gr vyšnių

Paruošimas
Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C.

Pasverkite kiaušinius lukštuose ir recepte naudokite tą patį svorį miltuose, svieste ir cukruje (mano atveju lygiai 250 gr).

Pradėkite plakti minkštą sviestą su cukrumi, kol jis taps minkštas kremas.

Po vieną kiaušinių trynius sumaišykite su sviestu ir cukrumi, o po to suberkite kirsą: tada suberkite persijotus miltus.

Kiaušinių baltymus išplakite su žiupsneliu druskos ir suberkite į mišinį, maišydami mentele iš apačios į viršų, stengdamiesi jų nepašalinti.

Supilkite mišinį į sviestu pateptą ir miltais pabarstytą formą, kurios skersmuo yra apie 22 cm, čia ir ten suberkite vyšnias, kad jos nugrimztų į tešlą.

Įdėkite į orkaitę ir kepkite apie valandą, prieš išimdami iš formos, leiskite jam atvėsti.

Kai atvės, pabarstykite cukraus pudra.

5) Tortas su rikota, pistacijomis ir vyšniomis

© „iStock“

Ingredientai 24 cm formai
Kepiniams:
250 gramų miltų
125 gr sviesto
120 gramų cukraus
žiupsnelis druskos
2 kiaušinių tryniai
2-3 šaukštai vandens, jei reikia

Įdarui:
270 gr rikotos
250 gr vyšnių
100 gramų cukraus
1 arbatinis šaukštelis cinamono
50 gramų pistacijų miltų
​
Paruošimas
Maišytuve sumaišykite miltus, cukrų, druską ir šaltą sviestą į kubelius. Kai gausite smėlio mišinį, įpilkite kiaušinių trynių ir tiek vandens, kiek reikia, kad gautumėte vienalytį mišinį.

Iškočiokite tešlą ir išklokite maždaug 24 cm skardą, anksčiau išteptą riebalais ir miltais. Nupjaukite perteklinius kraštus ir palikite trapios tešlos likučius. Įdėkite keptuvę į šaldytuvą ir leiskite valandai pailsėti.Maišykite visus įdaro ingredientus, išskyrus vyšnias, kurias reikia nuimti nuo akmens.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C.

Išimkite tešlą iš šaldytuvo, subadykite šakute dugną ir supilkite rikotos kremą. Įpilkite vyšnių ir su likusia trapios tešlos juostelėmis padėkite ant pyrago viršaus su tipišku austu raštu.

Kepkite iki pusės maždaug 30 minučių.

Taip pat žiūrėkite: 30 užkandžių iki 100 kalorijų užkandžiui be kaltės!

© „iStock“ 30 užkandžių iki 100 kalorijų užkandžiams be kaltės!

Taip pat žiūrėkite:
-5 skanūs ir lengvai paruošiami „pasidaryk pats“ užkandžiai
- Žalioji arbata: todėl ji naudinga jūsų sveikatai
- Mėlynės: 10 šio (beveik) stebuklingo vaisiaus privalumų

Visi receptai, kuriuos maloniai siūlo www.fragolelimone.com