Kebabas: populiariausias etninis maistas
Bet žinote, mes, italai, esame eksperimentuotojai ir naujovių mėgėjai, taip pat gurmanai, ir tikrai nenusileidžiame paragauti naujų, tolimų kraštų skonio maisto.
Taigi pastaraisiais metais, be dabar jau klasikinių kinų, gausu sušių restoranų, indėnų, graikų tavernų, tajų, brazilų, meksikiečių.
Bet ar žinote, kuris etninis maistas labiausiai vertinamas Italijoje? Döner kebabas, tai yra gerai žinomas vaikščiojantis kebabinis sumuštinis.
Italijoje yra 1135 individualių įmonių ir bendrovių, kurios aiškiai pareiškė parduodančios šį skanų azijietiškos kilmės patiekalą, pagamintą iš mėsos, padažo (dažniausiai naudojamų tzatziki ir harisos) ir prieskonių, suvyniotų į tipišką piadiną arba arabišką duoną.
Tačiau būkite atsargūs tuo piktnaudžiaudami: neseniai Britanijoje atliktas reguliavimo tarnybų vietos valdžios koordinatorių tyrimas „Kebab“ kaltina tikra kalorijų bomba. Rezultatai parodė, kad vidutinė kebabo porcija suteikia daugiau nei 1000 kalorijų, joje yra 98% rekomenduojamo dienos druskos kiekio ir 148% rekomenduojamo sočiųjų riebalų kiekio. Be to, iš 494 ištirtų kebabų 35% sumuštinių buvo kitos, nei nurodyta, mėsos.
Todėl kebabas turi būti įvertintas ir ragautas taip - net ir greitai išsinešimui -, tačiau labai saikingai.
Taip pat žiūrėkite:
- Aistra krepams: saldūs ir pikantiški skanių patiekalų receptai
- Tokijas: tunas parduotas už 1,76 mln
