Patarimai, kaip gaminti šviesą
Naudingos priemonės
- Nelipnios keptuvės, keptuvės ir lėkštės: ruošti maistą nepridedant riebalų ir rudinti, neleidžiant jiems prilipti.
- Virimas garuose arba greitpuodis: virimui nepridedant riebalų, išlaikant maisto maistines savybes.
Taip pat žiūrėkite
- Wok su dangčiu: virimui keptuvėje ir garinimui.
- Grilis ir (arba) kepsninė.
- Kepimas orkaitėje.
- Riebalams atsparus popierius: kad būtų išvengta sviesto ar tepimo padėklų ir pakelių.
Geri lengvos virtuvės ingredientai
-Pusiau nugriebti pieno produktai: šviesi grietinėlė, pusiau nugriebtas pienas, pusiau nugriebtas koncentruotas pienas ...
- Kepimui atsparūs miltelių saldikliai.
- atsargų kubeliai su mėsa, žuvimi, daržovėmis.
- Kukurūzų ir bulvių krakmolas.
- Želė.
- žolelės (šviežios, džiovintos arba šaldytos): čiobreliai, laurai, rozmarinai, bazilikai, laiškiniai česnakai, peletrūnai, vyšnios, mėtos, petražolės, krapai ...
- Prieskoniai: karis, paprika, šafranas, muskato riešutas, cinamonas, aitriosios paprikos, imbieras ...
- Česnakai, svogūnai, askaloniniai česnakai, citrina ...
- Įvairūs pagardai: įvairių rūšių actas, garstyčios (klasikinis, stiprus, aromatizuotas), kornišonai, kaparėliai, kvapieji aliejai (graikinių riešutų, lazdyno riešutų, alyvuogių ...) ...
- Nesaldinti kakavos milteliai.
- Konservuoti ir šaldyti natūralūs maisto produktai
- liesa mėsa ir šalti gabaliukai: kumpio kubeliai, malta mėsa, šoninė ...
Virimo būdai nepridedant riebalų
- Virtas:
Puikiai tinka visiems maisto produktams.
Kaip elgtis? Daržoves reikia virti trumpą laiką, kad jos būtų traškios ir išlaikytų visus vitaminus. Norėdami pagardinti mėsą ir žuvį, galite pridėti sultinio kubelio, žolelių ar prieskonių. Tas pats makaronams ar ryžiams ...
- Troškinys:
Puikiai tinka virti daržoves, mėsą ir žuvį.
Kaip elgtis? Tai lėtai virti, troškinti ant silpnos ugnies. Įdėkite maistą į indą su trupučiu virimo skysčio (vyno ar sultinio), uždenkite ir leiskite jam virti ant labai silpnos ugnies.
- kepta:
Puikiai tinka visiems maisto produktams (kepsniai mėsai ir žuviai, grotelės daržovėms, kiaušinių pagrindu pagaminti produktai (saldumynai, suflė ...).
Kaip elgtis? Kad jie per daug neišdžiūtų, kepdami mėsą ir žuvį įpilkite skysčių (sultinio ...), smulkintų daržovių (pomidorų ...) ir žolelių, prieskonių ... Orkaitėje taip pat galite virti aliuminio foliją, kurį sudaro maisto gaminimas iš aliuminio, virti juos su savo vandeniu, tarsi jie būtų troškinti.
- Ant grotelių keptas
Puikiai tinka prie mėsos ir žuvies.
Kaip elgtis? Prieš kepant maistą geriausia grilį gerai pašildyti; jų nedurkite, kad apribotumėte skysčių nutekėjimą.
- Garintas:
Puikiai tinka visiems patiekalams.
Kaip elgtis? Maistas gaminamas natūraliai, o po to pridedamas liesas padažas (šviežias sūris ir žolelės, pomidorų padažas, citrinos sultys ...), kad jie nebūtų beskoniai.
Dietos paslaptys lengvajai virtuvei
- Pasverk, pamatuok. Ingredientus geriau pasverti, kad nepersistengtumėte: šaukštas aliejui, svarstyklės sviestui ar makaronams ...
- Pakeisti. Pilnas pienas vietoj lieso, šoninė vietoj kumpio kubelių, cukrus vietoj saldiklio, miltai vietoj krakmolo, dešra vietoj maltos jautienos ...
- Atgaivina skonius. Norėdami kompensuoti riebalų sumažėjimą, turite žaisti su žolelėmis, prieskoniais, sultiniais, kurie padidina skonį, bet ne kalorijas.
