Ar galiu valgyti mortadella nėštumo metu, ar tai pavojinga?
Daugelis nėščių moterų svarsto, ar galima valgyti mortadella nėštumo metu, ar geriau vengti ir atsispirti pagundai per 9 mėnesius iki gimdymo. Mes gerai žinome, kad šalti mėsos gabaliukai nėštumo metu turėtų būti vartojami saikingai, nes kyla rizika užsikrėsti toksoplazmoze, tačiau, jei yra skerdena, galioja tos pačios taisyklės? Prieš tęsdami, žiūrėkite šį vaizdo įrašą su maisto produktais, kurių reikia vengti nėštumo metu.
Mortadella nėštumo metu: kokios yra maistinės vertės?
Kai esate nėščia, labai svarbu laikytis subalansuotos mitybos ir atidžiai pasirinkti vartojamus produktus. Ši taisyklė taip pat taikoma skiedinio vartojimui nėštumo metu, kuriam visada turėtų būti teikiama pirmenybė dėl kokybės; pavyzdys yra Bolonijos IGP mortadella, kurios apdorojimas ir paruošimas yra daug tikslesnis nei žemesnės kokybės produktas. Kokios yra mortadella maistinės vertės? Sužinokime, kiek kalorijų, riebalų ir baltymų yra 100 g mortadella:
- 300 kcal;
- 70 mg cholesterolio;
- 25 g riebalų;
- 16 g baltymų;
- 8 mg kalcio.
Jei pasirinksime aukštos kokybės produktą, pvz., Bolonijos mortadella, kuriame yra mažai druskos ir konservantų, ir tam tikros kilmės, galime būti labiau saugūs dėl jo vartojimo nėštumo metu.
Kitas svarbus aspektas, į kurį reikia atsižvelgti ir kuris dažnai yra nepakankamai įvertintas, yra maisto išsaugojimas: nėštumo metu pirmenybė turėtų būti teikiama šviežios mortadella vartojimui, kurią reikia suvalgyti iškart po supjaustymo. Šaldytuvuose, kurie jau yra paruošti šaldytuve, yra daug priedų ir konservantų, įskaitant druską, kurių nėštumo metu turėtų būti visiškai apribota.
Ar galiu valgyti mortadella nėštumo metu?
Nėštumo metu fiziologiškai reikia priaugti keletą kilogramų, tačiau laikantis dietos, pritaikytos prie konkrečių motinos poreikių, svorio padidėjimas gali būti lengvai kontroliuojamas, nepaisant situacijos. Mityba visada buvo vienas iš pagrindinių sveikos ir sveikos gyvensenos stilius, dar svarbiau yra laikytis tinkamos mitybos nėštumo metu, niekada neatsisakant maisto produktų įvairovės ir skonio.
Tačiau atėjo laikas atsakyti į pagrindinį klausimą: ar galite valgyti mortadella nėštumo metu, ar ne? Ankstesnėje pastraipoje jau iš dalies davėme sprendimą, kad „mortadella“, jei ji nusipirkta kokybiškai patikimoje parduotuvėje ir šiuo metu vartojama šviežia, gali būti saugiai vartojama nėštumo metu, nekeliant pavojaus motinai ir kūdikiui.
Tiesą sakant, „mortadella“ yra šalto mėsos gabalų, suteiktų nėštumo metu, sąrašo dalis, todėl atidžiai stebint kilmę ir kokybę apskritai, ją galima valgyti.
Rizika, susijusi su skiedinio vartojimu nėštumo metu
Gerai patikslinti, kad nėštumo metu svarbu laikytis sveikos gyvensenos, valgyti vaisių ir daržovių porcijas bent penkis kartus per dieną. Kita vertus, reikėtų vengti cukraus ir dešrų, tačiau, pripažinkime, nėščiajai moteris beveik neįmanoma atsisakyti kažko saldaus, todėl geriau atsisakyti pagundos, bet saikingai pasiduoti! Tą patį galima pasakyti ir apie sūdytą mėsą, tačiau kai kurios iš jų gali sukelti būsimą motiną užsikrėsti toksoplazmoze, „rizikinga nėštumo infekcija“.
Kaip minėta anksčiau, „mortadella“ nėštumo metu galima valgyti, nepadauginant porcijų, nes tai virtas saliamis, kaip kumpis. Ypač „Mortadella“ ruošiama ir apdorojama labai aukštoje temperatūroje, kuri gali lengvai pašalinti bakterijas, įskaitant baisų toksoplazmą; šis parazitas esant 60 laipsnių ar aukštesnei temperatūrai tampa neaktyvus.
Jei norėtume būti konkretesni, galėtume pasakyti, kad „mortadella“ gaminama iš kiaulienos faršo, prie kurio pridedami keli kubeliai lašinių ir įvairių aromatų. Tada viskas įdaroma ir virinama, esant aukštesnei nei 60 laipsnių temperatūrai, paprastai ideali temperatūra yra 90 laipsnių. Virimas atliekamas kelias valandas, o didesnėms mortadeloms jis taip pat gali trukti kelias dienas.
Grįžtant prie nėštumo metu vytintos mėsos temos, didžiausią pavojų kelia žaliavalgiai, tokie kaip žalias kumpis, saliamis, bresaola, capocollo ir pancetta: nekepti aukštoje temperatūroje gali būti pavojinga toksoplazmozei ir to reikėtų vengti iki po pristatymo.
Mortadella nėštumo metu: visos atsargumo priemonės, kurių reikia imtis
Mortadella nėra įtraukta į pavojingų maisto produktų „juodąjį sąrašą“ nėštumo metu, tačiau jos vartojimas yra glaudžiai susijęs su kai kuriomis naudingomis atsargumo priemonėmis, kad būtų išvengta bet kokio tipo problemų. Pažiūrėkime, kokie jie yra.
- Kruopščiai nusiplaukite rankas
Ypač palietus žalią mėsą ar sūdytą mėsą, jei esate nėščia, svarbu gerai nusiplauti rankas. Net jei jai nereikia vartoti to, ką ką tik paruošta, mamai sunku nesusitvarkyti su žaliu maistu. Net paprasčiausiai ruošiant kotletus reikia liestis su bet kuriomis tokso plazmomis. Tai nereikšmingi kasdieniai veiksmai, tačiau jei rankos nėra gerai valomos, rizikuojate jas įsidėti į burną ir tai tampa pavojinga. Išeitis yra paprasta.: Tiesiog būkite atsargiai dažnai ir gerai nusiplaukite rankas palietę mėsą ar nevirtą saliamį. Tas pats pasakytina ir apie naudojamus peilius ar stalo įrankius, kurie sterilizuojami karštu vandeniu ir indų muilu, dar geriau, jei yra galimybė juos plauti indaplovėje.
- Atkreipkite dėmesį į pjaustytuvą
Jei perkate šviežią „mortadella“ prekybos centre, aiškiai paprašykite naudoti „pjaustyklę, ant kurios nebuvo supjaustyta neapdorota mėsa. Siekiant didesnio saugumo, prieš pradėdami pjaustyti, galite paprašyti mėsininko dezinfekuoti pjaustyklę specialiu purškikliu. . "Kad išvengtumėte rizikos, galite nusipirkti nedidelę visą skiltelę, kurią reikia supjaustyti namuose su namų pjaustytuvu arba tiesiog aštriu peiliu.
- Apribokite dozes
Atminkite, kad „mortadella“ vis dar yra labai kaloringa, net jei ir skani, sūdyta mėsa, todėl jos vartojimą reikėtų riboti. Mes žinome, kad svarbu atsikratyti gražaus sumuštinio su mortadella noro, tačiau būkite atsargūs ir nepersistenkite. Tai paprastai taikoma visai virtai arba žaliai konservuotai mėsai.
Receptai, kaip mėgautis mortadella nėštumo metu be rizikos
Norėdami užbaigti informacijos apie mortadella rinkinį, norime pateikti keletą receptų idėjų, kaip ją vartoti nerizikuojant nėštumo metu. Šis saliamis turi nepakartojamą minkštą skonį, puikiai tinka mėgautis vienas su duona, bet puikiai tinka kaip ypatingas ingredientas daugeliui preparatų pagardinti.
Kartu su šaltais gabalėliais, neriebiais sūriais ir daržovėmis jis tampa greito užkandžio veikėju, o pirmame ir antrame patiekaluose taip pat galima paragauti virtų.
Idėja gali būti panaudoti „mortadella“, kad būtų paruošta pakartotinai apžiūrėta „carbonara“, naudojant ją vietoj lašinių, praturtinti iškeptus makaronus ar skanią parmigianą, pagaliau taip pat makaronų salotose.
Naudojamas kaip įdaras, idealiai tinka su daržovių suktinukais, skaniems kotletams, kubeliais supjaustytas paprastas kotletas yra ypatingas, omletas neabejotinai skanesnis, jei į kiaušinius įdėsite keletą skiltelių.
Trumpai tariant, nėra jokios priežasties atsisakyti „mortadella“ skonio net per 9 laukimo mėnesius, svarbu žinoti, kaip išsirinkti kokybišką ir apriboti porcijas.
