Gastronomijos kalbos žodynas
Tai „Accademia della Crusca“ propaguojamas mokslinių tyrimų projektas, kuris atskleidė, kad trūksta lingvistinio repertuaro iš pagrindinių Italijos gastronominės tradicijos tekstų tiek kultūros, tiek maisto istorijos tyrimams, tiek būtent italų kalbos istorijos tyrimams. .
Taigi jis paprašė bendradarbiauti ne tik su kai kuriais universitetais, bet ir su Parmos Barilla akademija-gerai žinoma institucija, propaguojančia Italijos gastronomijos tradicijas pasaulyje.
Taip pat rengiamas ad hoc portalas, kurį bus galima pasiekti tiek „Accademia Barilla“ svetainėje.
Tiesą sakant, vienas iš tikslų yra toliau skleisti savo tradicijas už nacionalinių sienų, atsižvelgiant į tai, kad maisto gaminimas visada vaidino esminį vaidmenį skatinant „pagaminta Italijoje“ kalbą ir kultūrą.
Taip pat žiūrėkite:
- Regioniniai receptai veganiškame rakte
- Gundymo žaidimas prasideda nuo stalo
