LĖTA VIRYKLĖ: ATRASKITE SAVO NAUJĄ PUIKŲ SĄJUNGININKĄ VIRTUVĖJE

Visi jau girdėjo apie labiausiai trokštamą maisto gaminimo mėgėjų prietaisą: lėtą viryklę. Puiki sąjungininkė ruošiant sultinius, sriubas, troškintą mėsą ir sous vide receptus, lėta viryklė tikrai yra modelis, kuris sutaupo daug laiko virtuvę, taip pat siūlo saugų ir optimalų receptų ruošimo būdą žemoje temperatūroje arba ilgus patiekalus.

Kas yra lėta viryklė ir kaip ji veikia?

Lėta viryklė yra labai didelis elektrinis puodas su storu ir atspariu keraminiu vidumi, galintis pasiekti ir palaikyti idealią kiekvieno recepto virimo temperatūrą, garantuojant pastovų, linijinį ir tobulai tobulą kepimą!

Rinkoje yra keletas modelių, tačiau visi jie yra daugmaž panašūs savo funkcijomis: jie siūlo žemos, vidutinės, aukštos temperatūros ir šilumos sulaikymo (švediško stalo) režimus.

Taip pat žiūrėkite

Pagyvinkite savo virtuvę tapetais

„Pasidaryk pats“ vertikalus sodas: štai ko jums reikia norint sukurti savo

Pratimai su „theraband“: atraskite būdą, kaip efektyviai treniruotis namuose

Kodėl verta pirkti lėtą viryklę?

Ruošiant skirtingus receptus, galima suprasti, kad kiekviena gaminimo rūšis turi skirtingą laiką, o tai gali užtrukti iki kelių valandų! Įprastoje viryklėje yra pavojus neteisingai paskirstyti šilumą, kuri lieka koncentruota keptuvės dugne ir dėl to gali ją sudeginti, sugadindama visą receptą.

Lėta viryklė leidžia labiau kontroliuoti temperatūrą: elektrinis puodas visada palaiko žemesnę ir pastovesnę temperatūrą nei tradicinis virimo katilas, taip išvengiant nemalonių nelaimingų atsitikimų. Kitas privalumas yra lėtai viryklėje gaminamų patiekalų kokybė: lėtas virimas pagerina natūralų maisto skonį, atleidžia nuo poreikio gaminti maistą su pridėtais riebalais ir maisto produktų maistinėmis medžiagomis.

Galiausiai lėta viryklė leidžia nerūpestingai gaminti sudėtingus ir ilgai tarnaujančius patiekalus. Pavyzdžiui: pagal tradicinį ragu receptą minimalus kepimo laikas yra pusantros valandos, galima virti (labiau puristiškiems) iki 3 valandų. Naudodami lėtą viryklę, galite saugiai pradėti virti ryte prieš išeidami darbui, vakare prieš miegą ir pan. Maisto gaminimo ir automatinio išjungimo laikmačio funkcija leis be jokių rūpesčių atlikti daugybę užduočių.

Ką gaminate lėtai virintame koktelyje?

Yra keletas receptų, kuriuos lėta viryklė padeda iškepti puikiai. Apskritai, jie yra sudėtingesni ir ilgesni virimo patiekalai, tokie kaip:

traukė kiaulieną
atsarginiai šonkauliai barbekiu padaže
troškintas
sriubos
rizotas
sultiniai
padažai
padažai
mėsa kreminiuose padažuose
feijoada (braziliškas receptas)
kasuletas

Kokios yra geriausios lėtai parduodamos viryklės?

Pasiūlymų nėra tiek daug: nedaugelis prekės ženklų nori sukurti savo lėtosios viryklės versiją, daugiausia dėl to, kad tai yra palyginti nauja technologija ir daugiau naudojama profesionaliose virtuvėse, skirtose sous vide paruošimui ar ilgo gaminimo receptų gamybai dideliais kiekiais. Mes radome jums 3 geriausius „Amazon“ siūlomus modelius: nuo tradiciškiausių iki moderniausių.

Tradiciškiausia: lėta viryklė „Crock Pot“

Lėtinė viryklė „Crock Pot“, kuri buvo prieinama rinkoje 40 metų, buvo pirmoji elektrinių indų markė, skirta gaminti žemoje ir žemoje temperatūroje. Šis 2,4 litro talpos puodas gali paruošti receptus 2 žmonėms ir siūlo du gaminimo režimus: LOW (tradicinė maisto gaminimo programa, apie 6/8 val.) Ir HIGH (greitesnė virimo programa, apie 4 val.). Jo vidus yra keraminis, o stiklinį dangtį galima plauti indaplovėje.

Argumentai "už": keraminis puodas idealiai tinka lėtai virti, kompaktiškas idealus vienam ar dviem žmonėms, tradiciškiausias, mažas energijos suvartojimas (210 vatų).
Trūkumai: puodas netinka tiesioginiam kontaktui su šiluma (yra pavojus sulūžti dėl šiluminio smūgio), jis turi tik du kepimo režimus (neturi bufeto režimo) ir neturi automatinio išjungimo ar laikmačio.

Tas, kuris turi daugiau funkcijų: „Electrolux“ lėta viryklė

Šis 6,8 litro talpos ir skaitmeninio ekrano puodas idealiai tinka turintiems didesnę šeimą ar galbūt labai godiems nariams! Skaitmeninis ekranas leidžia lengvai užprogramuoti mėgstamą gaminimo režimą ir peržiūrėti likusį laiką iki paruošimo pabaigos. Jame yra keletas virimo programų: žemos, vidutinės, aukštos temperatūros, sriubos virimo, švediško stalo režimo, skirto lėkštėms šildyti, ir šilto režimo (šilumos išlaikymo funkcija iki 12 valandų).

Argumentai "už": keraminis puodas idealiai tinka lėtai virti, 6 virimo režimai, tinkami viryklei, automatinis išjungimas su laikmačiu, labai didelis, mažas energijos suvartojimas, tačiau šiek tiek didesnis nei kiti rekomenduojami variantai (235 vatai).
Trūkumai: puodas netinka tiesioginiam kontaktui su šiluma (yra rizika sulūžti dėl šiluminio smūgio), šiek tiek brangesnis nei kiti variantai.

Geriausias kainos ir kokybės santykis: žema viryklė Russel Hobbs

Geriausia kainos ir kokybės santykis yra lėta viryklė Russel Hobbs: 3,5 litro talpos, nerūdijančio plieno korpusas, permatomo grūdinto stiklo dangtis, leidžiantis lydėti gaminimo eigą ir nuimamas nelipnus. vidinė keptuvė, kuri tinka naudoti ant dujinės viryklės ar elektrinės viryklės mėsai kepti, kepti ir pan.

Jame yra 3 temperatūros nustatymai: žema, vidutinė ir šilta, skirta patiekti prie stalo, 160 vatų galia. Jame nėra laikmačio funkcijos: ši lėta viryklė yra protinga ir apskaičiuoja kepimo laiką pagal svorį. Kai vanduo išdžiūsta, „Russel Hobbs“ puodas valdo šildymo funkciją, kuri palaiko maistą šiltą.

Argumentai "už": nelipni keptuvė, tinkanti viryklėms, sustabdo virimo režimą automatiškai perjungdama į kaitinimo režimą, protingas virimo laikas, atsižvelgiant į viduje esančio maisto svorį, prieinama kaina, mažesnės energijos sąnaudos nei kiti rekomenduojami modeliai (160 vatų).
Minusai: mažai gaminimo galimybių, jis nėra visiškai tinkamas sultiniams ir skysčiams virti, nes jame nėra automatinio išjungimo, prijungto prie laikmačio.