Daržovių sultinys kūdikiams: ko reikia norint jį lengvai paruošti
Tobulo recepto, kaip virti daržovių sultinį kūdikiams, nėra, daug kas priklauso ir pirmiausia nuo vaiko skonio, todėl iš pradžių turėsite eksperimentuoti. Mėsa, žuvis ir daržovės bus jūsų receptų pagrindas ir kad kremas būtų vertinamas, nepamirškite ypač tyro alyvuogių aliejaus. Kartu pažiūrėkime, kaip paruošti pirmąjį kūdikių maistą nujunkymui, bet pirmiausia vaizdo įrašas apie lepinimą.
Kaip paruošti daržovių sultinį kūdikiams?
Pasibaigus pirmiems šešiems gyvenimo mėnesiams, kai kūdikis valgė tik motinos pieną, laikas pradėti nujunkyti ir leisti jam išbandyti pirmuosius valgius. Kai kurios mamos leidžia vaikui savarankiškai pasirinkti, ką valgyti, o šiuo atveju mes kalbame apie nujunkymą. Kita vertus, kitos mamos pasirenka tradicinį nujunkymą, todėl turės išmokti paruošti daržovių sultinį kūdikiams - paprastą ir skanų kremą, kuris vėliau taip pat gali būti pagamintas iš mėsos ar žuvies.
Daržovių sultinyje gausu vaikui naudingų maistinių elementų, todėl gera jį pasiūlyti mažyliui leisti jam išbandyti naujus skonius ir tekstūras, pradedant nuo „sveikos ir visavertės mitybos, būtinos jo augimui.
Paprastai patarimas yra pradėti nuo kūdikių maisto tik pietų metu ir tęsti su motinos pienu visą dieną. Praėjus keliems mėnesiams nuo nujunkymo pradžios, daržovių kremą taip pat galima pasiūlyti kūdikiui vakarienės metu.
Regurgitacijos ar skrandžio skausmo epizodai bus laikomi normaliais, taip pat visi bandymai priversti jį burbėti po valgio. Todėl patarimas mamoms - būkite ramūs ir šiek tiek kantrybės.
Bet kokio tipo kūdikių maisto pagrindas yra daržovių sultinys, todėl norime jums atskleisti, kaip jį geriausiai paruošti, kad jis būtų tinkamas naujagimiui. Apskritai daržovių sultinys kartu su kremais (ryžių arba kukurūzų grietinėle ir tapijoka pradėti ir maždaug po mėnesio manų kruopos arba pirmieji makaronai) ir mėsa arba žuvimi ar sūriu.
Norėdami teisingai pristatyti šiuos paskutinius maisto produktus, geriau kreiptis į savo pediatrą, kuris kiekvieną mėnesį parodys, kokius maisto produktus leisti jūsų vaikui. Net ir šviežių ar homogenizuotų maisto produktų klausimu geriau rinktis vaikų patarimus.
Taip pat žiūrėkite
Daržovių sultinys kūdikiams: receptas
Ingredientai
- morkos
- salierai
- bulvė
- zuchini
Metodas
- Nuplaukite visas daržoves ir nuimkite žievelę bulvių skustuku.
- Daržoves išvirkite litre vandens, supjaustykite mažais gabalėliais arba palikite visas. Galite naudoti vandenį iš čiaupo, jei jis nėra per sunkus, arba rinktis lengvesnį supakuotą vandenį, tinkamą kūdikio skrandžiui.
- Į daržovių sultinį nedėkite druskos ir leiskite jam virti maždaug valandą, kol vandens kiekis sumažės perpus.
Pirmąją košę reikia ruošti tik su daržovių sultiniu, be daržovių. Praėjus maždaug savaitei nuo nujunkymo pradžios, į sultinį bus galima įpilti daržovių. Visada geriau perduoti daržoves, o ne maišyti, kad nebūtų per daug oro.
Kokias daržoves naudoti kūdikių daržovių sultiniui?
Paprasčiausios ir tinkamiausios daržovės atjunkymui ir daržovių sultinio paruošimui yra: bulvės, morkos, salierai ir cukinijos. Praėjus maždaug mėnesiui, galima įvesti ir kitų daržovių. Patarimas yra kiekvieną savaitę pristatyti naują daržovę, kad pastebėtumėte, ar kūdikiui yra kokių nors pokyčių, šiuo atveju kalbame ne tik apie asmeninį skonį, bet ir apie bet kokias alergines reakcijas. Suprasite, kas geriausia jūsų vaikui, ir galėsite rinktis iš kitų daržovių, tokių kaip artišokai, žaliosios pupelės, žirniai, špinatai, mangoldai, moliūgai, svogūnai, pankoliai ir salotos.
Daržovių sultinys kūdikiams: vandens iš čiaupo klausimas
Kokį vandenį geriausia naudoti ruošiant daržovių sultinį? Ar tinkamas vanduo iš čiaupo, ar geriau jo vengti? Tai yra dažniausios motinų, kurios artėja prie vaiko atpratimo, abejonės. Kad suprastume, ar vanduo iš čiaupo yra geras, ar pirmenybė teikiamas vandeniui iš butelių, turime pasikliauti pediatro patarimu. Paprastai bendra idėja yra naudoti vandenį iš butelių, nes jis yra labiau kontroliuojamas tiek cheminiu, tiek higienos požiūriu, be to, vanduo iš čiaupo dažnai yra per sunkus ir blogai virškinamas kūdikiui.
Kūdikių daržovių sultinio virimo laikas
Paprastai daržovių sultiniui naujagimiams paruošti sunaudojama apie 1 l vandens ir jam turi būti leista užvirti bent tol, kol vandens kiekis sumažės perpus. Paprastai tai užtrunka apie 1 valandą, nes tokiu būdu daržovės turės laiko gerai iškepti. Trūkumas, jei trūksta laiko, yra supjaustyti daržoves į gabalus, o ne užvirti, kad perpus sumažėtų virimo laikas. Bet kokiu atveju atlikite bandymą šakute ir patikrinkite kiekvienos naudojamos daržovės virimo lygį. Uždėkite vandenį ant ugnies gana stipriai ir naudokite didelį puodą daržovėms: kai jis pradės virti, sumažinkite ugnį iki minimumo, kad jis ir toliau lėtai virtų.
Kaip paruošti daržovių sultinį naudojant greitpuodį arba termomiksą
Jei neturite valandos suspėti paruošti daržovių sultinio, galite pasirinkti greitpuodį, laikas bus žymiai sutrumpintas. Įdėjus daržoves į greitpuodį, reikės pridėti 3 dozes vandens ir pastatykite greitpuodį ant ugnies. Nuo greito viryklės švilpuko sumažinkite ugnį iki žemos ir leiskite jam virti 12 minučių. Per ketvirtį valandos jūsų daržovių sultinys bus paruoštas.
Kita vertus, jei norite naudoti termomiksą, laikykitės recepto dozių, kurias palikome jums antroje pastraipoje, ir atlikite šiuos veiksmus.
- Įdėkite daržoves į „Thermomix“ perpjautą per pusę
- Įpilkite vandens
- Kepkite 100 °, 1 greitis 30 minučių
- Sultinį nusausinkite ir likusias daržoves maišykite dubenyje 3–9 greičiais 15 sekundžių
Daržovių sultinys kūdikiams: kaip jį laikyti
Daržovių sultinį galima laikyti šaldytuve 24 valandas. Idealu būtų jį kasdien paruošti šviežią, tačiau daugeliui mamų tai neįmanoma, todėl turint omenyje, kad su litru vandens galima paruošti apie 5 arba 6 porcijos sultinio. daržovių, idealiai tinka laikyti jį, kad būtų paruoštas vėlesniam valgymui. Efektyvus būdas yra naudoti šaldiklį: sultinį galite paruošti kartą per savaitę ir laikyti šaldiklyje, atšildydami. patiekiama porcija ar dalys.
Prieš dedant sultinį į šaldiklį, jam reikia leisti visiškai atvėsti iki kambario temperatūros. Tada jis bus padalintas į porcijas, naudojant specialius konteinerius. Sultinio dalis kūdikių maistui yra apie 100/130 gr. Šaldytuve daržovių sultinį galima laikyti apie 3 mėnesius. Kai reikia naudoti, leiskite jam atšilti kambario temperatūroje arba vandens vonioje.
Viskas, ko reikia daržovių sultiniui kūdikiams paruošti
Paskutinis patarimas, kurį norime duoti visoms mamoms, yra laiku susitvarkyti, kad išvengtumėte paskutinės minutės dramų. Mes sudarėme pirmųjų patiekalų „būtiniausių dalykų“ sąrašą.
- Ekologiškos sezoninės daržovės, tokios kaip bulvės, morkos, cukinijos ar moliūgai.
- Šaldymo konteineriai, skirti porcijoms laikyti daržovių sultinį.
- Panardinamasis maišytuvas.
- Geros kokybės ypač tyras alyvuogių aliejus.
- Miltai, skirti nujunkymui (ryžiai, tapijoka, kukurūzai ir kt.)
- Specialus patiekalas mažiems vaikams
- Atjunkymo šaukštas: suapvalintais kraštais, pagamintas iš plastiko.
- Kūdikių maisto segtukas.
- Mažas stiklas su snapeliu.
- Virtuvės popierius ir kempinės
Daržovių sultinį ir viską, ko jums reikia, paruoškite iš anksto, pavyzdžiui, ryte arba naktį prieš tai, pasiruoškite: seilinuką, mažą stiklinę, dubenį, šaukštelį, puodą, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų, kruopas miltų pavidalu, uždarytą indą su sultinys, virtuvinis popierius bet kokiai kompozicijai.
