Maisto produktų etiketės: ar žinote, kaip jas skaityti ir į ką atkreipti dėmesį?
Būtina perskaityti maisto etiketes, kad išmoktumėte suprasti maistines vertes ir teisingą informaciją apie įvairių saugomų produktų naudojimą. Atkreipdami dėmesį į galiojimo laiką ir pakuotės datas, ir, žinoma, į tai, ką perkate ir valgote, maistines vertes, pastebėsite, kad kai kurie maisto produktai yra labai naudingi jūsų mitybai. Šiandien žiūrėkite mūsų vaizdo įrašą ir atraskite kartu su mumis maisto produktus, mažinančius cholesterolio kiekį!
Maisto produktų etiketės: vartotojui būtina atidžiai skaityti ir sąmoningai rinktis
Bet kokiu atveju maisto pirkimas yra labai atsakingas. Ką reikia žinoti apie maisto produktų ženklinimą? Daug. Pradėkime nuo to, kad pirmasis rinkoje esančių produktų trūkumas randamas nurodytų produktų vartojimo datų antspaude. Labai dažnai indikacijos yra neįskaitomos, pakitusios spalvos ir lokalizuotos labiausiai neįsivaizduojamoje pakuotėje, tarsi jas paslėptų. Be to, reikia atkreipti dėmesį į nesąžiningus prekiautojus, kurie tikra atspausdinta data uždeda baltus antspaudus su kitomis galiojimo datomis, pasinaudodami sąžiningumu ir pirkėjų blaškymasis. Sudedamosios dalys išvardytos mažėjančia tvarka. Todėl pirmas ir t. t. didesnis. „Maistas turi būti suvartotas iki galiojimo pabaigos datos, prieš kurią rašomi žodžiai„ To be used by “, nesutampa su minimaliu išsaugojimo terminu (TMC) su užrašu „Geriausias iki“. Todėl minimalus saugojimo laikas gali būti pratęstas akivaizdžiai trumpam laikui, nepažeidžiant sveikatos, nes dėl mažesnio šviežumo gaminiuose gali pasikeisti tik kai kurios savybės, pavyzdžiui, skonis ir kvapas. Ant supakuotų produktų etikečių taip pat yra užrašas „diena ir mėnuo“, jei maisto produktas gali būti laikomas trumpiau nei 3 mėnesius, „mėnuo ir metai“, jei jis gali būti laikomas iki aštuoniolikos mėnesių, tik „metai“ , jei galite jį laikyti ilgiau nei aštuoniolika mėnesių.
Taip pat žiūrėkite
Maisto produktų etiketės nuo gamintojo iki vartotojo: gėrimai ir alkoholis
Įvedus alkoholio ženklinimo taisykles klientui suteikiama pakankamai informacijos, nors kai kuriose Europos valstybėse tam trukdo tarptautinės institucijos ir alkoholio pramonės verslininkai. Ženklinant alkoholinius gaminius visų pirma turėtų būti atsižvelgiama į vartotojų sveikatos informaciją ir teiginius apie maistingumą ir užtikrinama, kad pirkėjus pasiekiantys pranešimai būtų pateikiami labiau reguliuojamai. Maisto produktų etiketės neturėtų būti paslėptos, užmaskuotos ar apribotos kitų elementų, galinčių turėti neigiamos įtakos. Palyginti su kitais maisto produktais ar tokiais sektoriais kaip cigarečių pardavimas, produktų ženklinimas vis dar yra gana ribotas, o taisyklės dar ne visos suderintos su PSO rekomendacijomis (2017 m. Alkoholio ženklinimas: diskusijų dokumentas apie politikos galimybes). alkoholinių gėrimų, ypač nėščių moterų ir nepilnamečių, santykis tarp alkoholio ir automobilio vairavimo. Taip pat buvo numatytas susitarimas dėl duomenų konsultacijos internete sukūrimo. Todėl su mityba susijusią informaciją apie alkoholį bus lengva rasti portaluose, kuriuos galima pasiekti nemokamai. Tarp internete rodomų ingredientų bus nurodytos visos alkoholio žaliavos.
Maisto produktų etiketės: nuo teisingo laikymo būdo iki alergenų ir produktų naudojimo
Visada patikrinkite, ar gaminyje nėra ingredientų, kuriems jūs ar jūsų šeimos nariai yra alergiški ar netoleruojantys. Alergenai ant gaminio pakuotės paryškinti pabraukiant, naudojant paryškintą arba kitokią spalvą nei likusi spausdinta informacija. Tai daroma su maisto produktais, kurie kai kuriems dalykams dažniausiai sukelia alergiją ar netoleravimą, būtent javai su glitimu, vėžiagyviai, moliuskai, lubinai, grybai, kiaušiniai, žemės riešutai, soja, pienas ir dariniai, riešutai, salierai, sezamas. Atidžiai laikykitės maisto laikymo ir naudojimo instrukcijų ir visada patikrinkite produktų grynąjį svorį. Netgi restoranų savininkai privalo specialiose lentose aiškiai parodyti kiekvieną meniu naudojamą ingredientą, pabrėždami bet kokius alergenus. Pirkdami produktus, nedėkite jų į šaldytuvą, nepatikrinę kiekvieno maisto produkto etiketės temperatūros. produktas turi būti laikomas atšaldytas arba užšaldytas. Rinkitės maisto produktus, kurie yra supakuoti su perdirbta medžiaga arba kuriuos galima panaudoti po naudojimo. Maisto pakuočių iliustracijos dažnai yra skirtos atkreipti klientų dėmesį ir ne visada tikrai atitinka maisto išvaizdą. Pageidautina pirkti skaidrias pakuotes, kurios suteikia galimybę patikrinti tikrąją produkto būklę. Jei perkate maistą internetu, patikrinkite, ar svetainėje yra tinklalapių su visa informacija apie produktus pagal įstatymus. Šią informaciją maisto gamintojai turi pranešti pagal įstatymus (ES reglamentas 1169/2011). Yra tam tikrų priedų ženklinimo įpareigojimai: saulėlydžio geltona (E 110), Carmoisina (E 122), Rosso allura (E 129), tartrazinas (E 102), Ponceau (E 124). Pagal Europos reglamentą Nr. 1333 /2008, maisto produktų, kurių sudėtyje yra šių priedų (pvz., Ledukų, ledų ir saldainių), etiketėje turi būti šie žodžiai: „Tai gali neigiamai paveikti vaikų veiklą ir dėmesį“.
Mitybos deklaracija maisto produktų etiketėse
Kiekvieno supakuoto maisto produkto etiketėje privaloma nurodyti maistinę vertę, susijusią su energine verte, riebalais, sočiosiomis riebalų rūgštimis, angliavandeniais, cukrumi, baltymais ir druska. Prie viso to galima pridėti papildomų specifikacijų. Patvirtinant arba nurodant konkrečias naudingas savybes, maistas turi maistinę sudėtį. Tokiu būdu gamintojas gali pranešti apie konkrečias savo produkto savybes, o pirkėjas gali orientuotis pasirinkdamas pagal savo skonį ir poreikius. etiketė su užrašu „be“ kad tos „sudedamosios dalies ar medžiagos priedo kiekis yra daugiau ar mažiau lygus nuliui“. Jei jis naudoja „mažą turinį“, jo yra daugiau nei „be“. Jei etiketėje užrašyta „sumažinta“, tai reiškia, kad maiste to maisto produkto yra mažiau nei 30% įprastai naudojamo turinio. Norint parodyti, kad maistas turi naudingų savybių sveikatos problemoms spręsti, būtina paminėti maisto kiekį ir jo vartojimo būdą, kad įgytume ir nurodytume gerai subalansuotos mitybos ir sveikos gyvensenos svarbą. Pavyzdžiui, žodžiai „sumažina cholesterolis “arba„ mažina vandens susilaikymą “turi būti patvirtintas Europos maisto saugos tarnybos (EFSA) ir patvirtintas griežtais moksliniais tyrimais.
Maisto produktų etiketės: taisyklės, įsipareigojimai ir taisyklės
Turi būti nurodyta jautienos, šviežios ir šaldytos kiaulienos, avių, ožkų ir paukštienos, žuvies, vaisių ir daržovių, medaus, ypač tyro alyvuogių aliejaus kilmės šalis ir kilmės vieta, taip pat kietųjų kviečių, ryžių, pieno ir pieno produktai. Pieno ir pieno produktų etiketėje taip pat turi būti nurodyta „melžimo šalis“ ir „pakavimo ar perdirbimo šalis“ arba tiesiog „pieno kilmė“ ir kilmės šalis, jei visos operacijos atliekamos toje pačioje vietoje. Valstija. Taip pat galima nurodyti, ar pienas yra iš ES šalių, ar ne, ar jis buvo perdirbtas ES šalyse ar kitose šalyse. Be sudedamųjų dalių, alergenų ir galiojimo pabaigos datos, maisto produktų pakuotėse taip pat turi būti nurodyta būklė ar apdorojimas, kuriam buvo taikomas maistas (džiovintas liofilizuotas, šaldytas, koncentruotas, rūkytas). Praėjusiais metais italai Europoje pasiūlė mitybos ženklinimo sistemą „NutrInform Battery“, nurodančią maisto produktų suvartojimą, atsižvelgiant į kasdienius asmens poreikius, nurodant kiekvienos porcijos kalorijų, riebalų, cukraus ir druskos procentinę dalį. kiekius, kuriuos Europos Komisija laiko pakankamais. Prasidėjus pandemijai, daugelis sprendimų buvo pratęsti. Sveikatos apsaugos ministerijos teigimu, maisto produktų etiketės turi būti labai atidžiai perskaitytos, kad nesibaigtų nepageidaujami pirkiniai. Apibendrinant galima pasakyti, kad Europos reglamento 9 straipsnyje išvardytos privalomos kiekvienos rūšies maisto produkto etiketės nuorodos: maisto pavadinimas; ingredientai; medžiagos, galinčios sukelti alergiją ir netoleravimą; grynas svoris; minimalus saugojimo terminas arba galiojimo laikas; išsaugojimo ir (arba) naudojimo sąlygos; maisto verslo operatoriaus pavadinimas arba įmonės pavadinimas ir adresas; kilmės šalis arba kilmės vieta; faktinė alkoholio koncentracija, išreikšta tūrio procentais, gėrimams, kuriuose alkoholio yra daugiau kaip 1,2 tūrio proc. mitybos deklaracija. Naujasis produktų teisės aktas buvo sukurtas siekiant sukurti vienodus teisės aktus visoms ES valstybėms narėms, supaprastinti reglamentavimą, patenkinti gamintojų poreikius ir užtikrinti vartotojų apsaugą bei teisingą informaciją. Bendrame teisės akte yra visos vienodos ženklinimo taisyklės visoms ES valstybėms narėms, įskaitant maistingumo deklaraciją, produkto pateikimą ir reklamą, taip pat taisykles dėl medžiagų, galinčių sukelti alergiją ir netoleravimą.
Dabar žinote: bet kokiu atveju niekada nesileiskite susižavėję produktu neskaitę etiketės!
