Fritoe: Venecijos karnavalo pyragaičiai

Ingredientai:
2 sveiki kiaušiniai
4-5 šaukštai cukraus
2 šaukštai vaisių ypač tyro alyvuogių aliejaus
4 šaukštai grapos
2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelių
2 šaukštai citrinos sulčių (arba citrinos ir apelsino pagal skonį)
1/2 citrinos žievelės
240 gramų miltų 00
80–100 gramų razinų (prieš naktį pamerkite į grapą)
sauja pušies riešutų
saulėgrąžų aliejus kepimui
pabaigai cukraus pudros

Paruošimas:
Dubenyje sumaišykite visus sausus ingredientus. Įpilkite skystų ingredientų iš karto ir sumaišykite šakute. Tešla turi būti minkšta.
Įkaitinkite aliejų iki maždaug 160 ° ir dviejų arbatinių šaukštelių pagalba įmerkite į jį keletą tešlos rutuliukų: kiekvienas rutuliukas atitinka maždaug pusę šaukštelio tešlos, atsižvelgiant į tai, kad jie yra maždaug graikinio riešuto dydžio. mielių jie užaugs gaminant maistą.
Nusausinkite ant sugeriančio popieriaus ir vieną kartą šiltai pabarstykite cukraus pudra.