Grybai nėštumo metu: ar juos galima valgyti, ar geriau jų išvengti?
Grybai, priešingai paplitusiems įsitikinimams, nėra daržovių rūšis ir net nepriklauso daržovių kategorijai, net jei mitybos požiūriu jie yra prilyginami šioms dviem maisto kategorijoms. Kai sužinosite, kad esate nėščia, normalu savęs paklausti, ar galite ir toliau valgyti tą ar tą maistą net ir būdama nėščia. Čia yra vaizdo įrašas su
maisto produktai, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį nėštumo metu.
Mityba ir grybai nėštumo metu
Apskritai, kai kuriuos maisto produktus nėštumo metu reikia vartoti atsargiai, perpus sumažinant dozę arba visiškai ją pašalinant. Grybų valgymas nėštumo metu nusipelno atskiros diskusijos, todėl apie tai kalbame šiame straipsnyje.
Grybus mėgsta daugelis žmonių, mėgstančių visais būdais jų paragauti: iš tikrųjų jie turi ypatingą skonį, kuris puikiai tinka daugeliui receptų, tačiau, deja, ne visada tai vertina visi.
Turime pripažinti, kad grybai taip pat turi daug privalumų, taip pat turi mažai kalorijų ir maistinių verčių, kad jie taptų sveiku maistu. Tarp pagrindinių privalumų pastebime:
- juose yra skaidulų, naudingų esant vidurių užkietėjimui nėštumo metu
- juose gausu vitaminų, naudingų kaulams
- juose yra vertingų mineralų, tokių kaip kalis ir fosforas
- juose mažai kalorijų
- stiprinti imuninę sistemą
Taip pat žiūrėkite
Grybai nėštumo metu: kontraindikacijos
Bet jei jie turi visus šiuos privalumus, kodėl grybai nėštumo metu jums kenkia? Atsakymas paprastas: nes jie yra potencialiai toksiški. Būdamos panašios į kempines, jos sugeria visas aplinkinėje aplinkoje esančias priemaišas.
Be to, tarp kontraindikacijų valgyti grybus nėštumo metu yra:
- Sunkiai virškinamas
Dėl chitino - medžiagos, sudarančios jos membraną.
- Didelė apsinuodijimo ir apsinuodijimo rizika
Kai kuriais atvejais net labai rimta.
- Jie gali pakenkti kepenims
Pasak ekspertų, grybų ypač reikėtų vengti tiems, kurie kenčia nuo virškinimo trakto sutrikimų arba turi kepenų sutrikimų, atsižvelgiant į jų didelį toksiškumą.
Nėštumo metu galima valgyti grybus
Nors ekspertai teigia, kad grybai yra potencialiai toksiški, o nurijus nėštumo metu jie gali kelti rimtą pavojų vaisiui, žinokite, kad nėščia vis dar galite valgyti grybų, svarbiausia bus įsitikinti, kad jie yra švieži ir valgomi. giliau apačioje.
Visos būsimos motinos 40 nėštumo savaičių turi laikytis subalansuotos mitybos, kad apsaugotų savo ir kūdikio sveikatą. Grybai yra tik vienas iš maisto produktų, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį šiuo konkrečiu gyvenimo laikotarpiu, tačiau laikydamiesi kai kurių atsargumo priemonių ir patarimų, kuriuos pateikiame žemiau, jums nebereikės atsisakyti mėgstamo maisto.
© „GettyImages“
- Venkite valgyti žalių grybų, galimų mamai ir kūdikiui pavojingų infekcijų.
- Nėštumo metu prieš valgydami grybus visada virkite, geriau, jei galite juos virti vandenyje mažiausiai 5 minutes.
- Neviršykite rekomenduojamos savaitės dozės, kuri yra apie 200 g.
- Nėštumo metu venkite grybų aliejuje, kaip ir visi marinuoti agurkai ir aliejai, jie gali padidinti botulino (už intoksikaciją atsakingo mikroorganizmo) riziką.
- Kita vertus, skirtingai nei aliejuje, džiovinti grybai gali būti lengvai valgomi nėštumo metu, kol jų galiojimo laikas nesibaigė ir jie yra nupirkti prekybos centre, o ne renkami miške.
- Kita vertus, išvykų metu surinktų savaiminių grybų reikėtų visiškai vengti: jei nesate tikri, visada galite kreiptis į grybų žinovą, kuris galės jums padėti.
Kiaulienos grybai nėštumo metu
Kiauliniai grybai (Boletaceae - Boletus gentis) yra geriausiai žinoma ir turbūt labiausiai mėgstama grybų įvairovė ant mūsų stalų.
Paprastai jie yra gana dideli, suformuoti iš balkšvo stiebo ir didelio rudo dangtelio, kuris gali siekti iki 35 cm skersmens. Be to, vienas kiaulienos grybas gali sverti iki 3 kg.
Pagrindinė kiaulienos grybų valgymo nėštumo metu problema yra ta, kad nuodingas rūšis sunku atpažinti iš tų, kurios nėra. Kad būtų saugu, geriausia juos pašalinti iš savo dietos.
Tokį patarimą duoda ir Sveikatos apsaugos ministerija, apsinuodijimų kontrolės centras bei Italijos zooprofilaktikos institutas: būsimos mamos ir vaikai turėtų atsisakyti kiaulienos grybų, ypač jei jie valomi žali, kad būtų išvengta apsinuodijimo.
Pievagrybių grybai nėštumo metu
Vietoj to pievagrybiai auginami, todėl jų galima įsigyti kiekvieną metų dieną. Šiek tiek mažesni nei broliai kiaulienos, pievagrybiai turi baltą stiebą ir kepurę. Jų ypatumas yra skonis, kuris ypač sustiprėja, jei valgomas žalias. Dėl šios priežasties nėštumo metu geriausia jų vengti. Bet jei jums jie patinka ir norite juos įtraukti į savo receptus, įmeskite juos į keptuvę su šlakeliu aliejaus ir žiupsneliu druskos, kad būtumėte tikri, jog jie nepakenks jums ir jūsų kūdikiui.
Apsinuodijimo grybais simptomai
Kad būtų aišku ir aišku, mes norime skirti pastraipą simptomams, kurie gali pasireikšti apsinuodijus grybais. Jei atpažįstate nors vieną iš jų, nedelsdami kreipkitės į gydytoją.
Nepriklausomai nuo to, ar esate nėščia, ar ne, čia pateikiami pagrindiniai apsinuodijimo grybais ar apsinuodijimo simptomai:
- viduriavimas
- pilvo skausmas
- Jis atsitraukė
- traukuliai
- mėšlungis
- mieguistumas
- anemija
- negrįžtamas kepenų pažeidimas
- mirtis, jei laiku nesiimama jokių veiksmų
Nėštumo metu apsinuodijimas grybais gali sukelti persileidimą.
Dažnai užduodami klausimai apie grybus nėštumo metu
Ar grybai ir toksoplazmozė yra susiję?
Toksoplazmozė yra liga, kurią sukelia parazitas, dažniausiai randamas retoje mėsoje arba žalioje konservuotoje mėsoje. Grybai nėra šios maisto kategorijos dalis, todėl jie negali būti toksoplazmozės priežastis. Tačiau, kaip jau minėjome, būdami „kempinėlėmis“ jie dažnai pritraukia į save dalelių, esančių aplinkoje ir atsakingų už bet kokius virusus ar infekcijas, seriją. Prieš vartodami jas, turite jas kruopščiai nuplauti, o tada pradėti gaminti.
Ar galiu valgyti grybus maitinant krūtimi?
Dėmesys mitybai nesibaigia pasibaigus nėštumui, bet ir tęsiamas maitinant krūtimi. Kai maitinate kūdikį krūtimi, turėsite atkreipti dėmesį į tai, ką valgote, ir tai neišvengiamai patenka į pieną, kurį vėliau duosite savo kūdikiui. Ar tai pasakius, ar yra rizika naujagimiui, jei žindymo laikotarpiu valgysime grybus? Pagrindinė rizika visada yra susijusi su tuo, kad toksiškų dalelių atveju jos patenka į kraują, taigi ir į pieną. Jei žindote kūdikį, geriausia jų visiškai išvengti.
Kas atsitiks, jei viršysiu savaitės dozę?
Jūs neturėtumėte viršyti 200 g grybų dozės kiekvieną savaitę, ypač jei esate nėščia. Jei persistengsite su tokio tipo maistu, nerizikuosite, jei suvalgyti grybai yra sertifikuoti ir saugūs ir juos valgote verdančiame vandenyje mažiausiai 5 minutes. Visada atkreipkite dėmesį ir stenkitės laikytis kuo subalansuotos dietos.
Ar turėčiau vengti ir kitų grybų produktų?
Visiems kitiems produktams, kuriuose gali būti grybų, pvz., Pastoms, gataviems padažams, padažams, aksomams ar sriuboms, visada galioja ta pati taisyklė: įsitikinkite, kad jie yra iš, jei jie yra saugūs ir pirkote produktus prekybos centre, tada nesijaudinkite, tačiau siūlome perskaityti ingredientų sąrašą, kad suprastumėte grybų procentą konkrečiame preparate. Dažnai kai kurie prekės ženklai taip pat nurodo naudojamo grybų rūšį.
