Folija

Todėl tai yra labai sveikas maisto gaminimo būdas, tačiau ne visada lengva jį kontroliuoti: koks yra virimo laikas? Kaip padaryti, kad maistas būtų skanesnis? Ar geriau naudoti kepimo popierių ar aliuminį?

Štai mūsų patarimai, kaip paruošti skanius patiekalus ir kad jūsų paketai būtų sėkmingi!

Kokius maisto produktus?

Kas sako folija, sako garuose. Šis virimo būdas tinka visų rūšių maistui: žinoma, žuviai, bet ir visai mėsai, daržovėms, krakmolingam maistui ir vaisiams. Taip pat galite virti produktus sustingęs. Jums net nereikia jų atšildyti prieš gaminant maistą!

Kaip paruošti siuntinius

Pradėkite supjaustyti maistą į mažus gabalėlius, kad jie greičiau iškeptų.

Pagalvokite apie marinatus, kurie idealiai tinka skaniems ir skaniems patiekalams gaminti.

Pirmiausia nepamirškite, kad citrinų sultys „verda“ maistą: žinoma, idealiai tinka, jei norite sutrumpinti gaminimo laiką, tačiau negalite leisti mėsai ar daržovėms marinuoti daug valandų. Tačiau atminkite, kad kuo ilgiau paliksite mėsą marinuoti, tuo ji bus kvapnesnė. Jei mėgstate ant grotelių keptą mėsą, prieš padėdami ją į foliją, kepkite ją keptuvėje kelias minutes. Tas pats, jei norite karamelizuoti vaisius ar daržoves. Kalbant apie makaronus, pirmiausia juos reikia išvirti: leiskite virti 3 minutes verdančiame vandenyje.

Kokią kortelę naudoti?

Paprastai aliuminio folija naudojama, kad folija būtų tvirta, praktiška ir tinkama virti. Bet galima rinktis ir kepimo popierių.

Nepamirškite: kepimas folijoje grindžiamas tuo pačiu principu troškiniai. Todėl svarbiausia yra gaminti maistą a hermetiškas konteineris. Puikiai tiks pyrekso patiekalas su dangčiu.

Dėmesio: jei nuspręsite gaminti savo siuntas mikrobangų krosnelėje, nenaudokite aliuminio! Kepimo popierius bus tobulas.

Kaip paruošti ir uždaryti maišus

Yra paprasta! Tiesiog žinok tai kiekviena folija turi atitikti porciją. Todėl atminkite, kad jums reikės gabalėlio mėsos ir (arba) porcijos daržovių ar vaisių folijoje.

Pirmiausia turite sutepkite popierių aliejumi. Tada įpilkite mėsos ar žuvies, tada daržovių, prieskonių ir kvapiųjų medžiagų. Prisimink sezoną Jūsų patiekalai: druska, pipirai, prieskoniai, aromatinės žolelės ir kt. Jei naudojate aliuminio foliją, nepamirškite uždėti maisto produktų mažiau blizganti pusė, kad išvengtumėte oksidacijos pavojaus.

Norėdami pagaminti minkštus paketėlius, įpilkite šlakelį alyvuogių aliejaus arba porą šaukštų grietinėlės, citrinos sulčių ar marinato. Jei norite virti paukštieną, kuri linkusi išdžiūti, galite įpilti daugiau skysčio. Tačiau su kitais maisto produktais nepersistenkite su skysčiais, nes folija gali pradurti. Be to, garinimą galiausiai paversite sultinio virimu.

Pabaigoje sandariai uždarykite maišelius, kitaip garai nesusidarys. Tai galite padaryti tiesiog sulankstę popierių.

Virimas

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Į kepimo skardą įpilkite stiklinę vandens, kad pakeliai neliptų.Kepimo laikas skirsis priklausomai nuo jūsų pakelių turinio (maisto rūšis, dydis, jei jie yra šaldyti, švieži ir pan.).

Štai keletas nuorodų apie virimo laiką:

Lašišos kepsniui

15 minučių, jei norite, kad jis būtų lengvai paruoštas, ir 20 minučių, jei norite, kad jis būtų gerai paruoštas

Dėl vaisių

Maksimaliai 15 min

Dėl vištienos filė

15-20 minučių, priklausomai nuo dydžio

Dėl kiaulienos

25 - 30 min