Vandens kefyras: visos sveikatingumo granulių paslaptys ir geriausi receptai
Vandens kefyras yra probiotinis gėrimas, gaunamas fermentuojant ir kurį sudaro natūralus vanduo, kefyro grūdeliai ir natūralus saldiklis. Tai gėrimas, kuriame gausu vitaminų ir mineralų, ypač vertinamas tiems, kurie nori sveikos ir subalansuotos mitybos.
Vandens kefyras nėra vienintelis gėrimas jūsų gerovei. Ar žinote auksinį pieną, pažodžiui auksinį pieną? Žemiau esančiame vaizdo įraše sužinosite, kaip jį lengvai paruošti.
Kas yra vandens kefyras?
Vandens kefyras susideda iš mielių ir naudingų bakterijų, vadinamųjų gerųjų bakterijų, kurios kovoja su žarnyne esančiomis blogosiomis bakterijomis. Taip pat dėl šios priežasties ją kasdien renkasi vegetarai, veganai ir celiakijos žmonės. Jame yra labai mažas cukraus procentas (nuo 3% iki 10%) ir jis gali būti papildytas citrina, vynuogių sultimis, aromatinėmis žolelėmis, protu, salyklu, imbiero šaknimi ar medumi. Kefyre esančio alkoholio kiekis svyruoja nuo 0,2% iki 1% ir priklauso nuo pridėto cukraus tipo, fermentacijos, taip pat nuo turimo oro kiekio, nes nesant oro gaunamas daugiau alkoholinio gėrimo.. Puikiai tinka vasarą, turi puikią gaivinančią galią ir idealiai tinka aperityvams, ryte ar kodėl ne? su maistu. Žinoma, vandens kefyras yra vertingas jūsų gerovės sąjungininkas, turintis pripažintų savybių, net jei jame yra cukraus. Kalbant apie dietą ir sveikatingumą, visada geriau išsklaidyti klaidingus mitus!
Taip pat žiūrėkite
Vandens kefyro kilmės atradimas
Kaukazo šiaurėje senovės legenda Kefyro gimimą priskiria Mahometui. Pranašas davė jį gentims, mokydamas jas gaminti, kad užtikrintų ilgą gerovės gyvenimą. Nuodėmė taip pat pasakoja, kad Kaukaze kefyro receptas pavydžiai buvo perduotas vietiniams gyventojams, jo niekada neatskleidus jokiam užsieniečiui, nes, pasak legendos, kefyras praras visas savo dorybes, kai jis išeis už sienų. Kefyras už Kaukazo ribų liko nežinomas iki 1900 -ųjų pradžios, kai jį atrado Rusijos mokslų akademijos nariai, supratę jo naudą ir nusprendę jį naudoti, pavyzdžiui, tuberkuliozei ir kitoms sunkioms ligoms gydyti. Neatsitiktinai tarp senovės gyventojų žodis kefyras tai reiškia "Gerovė"! Ar norėjote nusipirkti granulių ir paprašyti siuntos internetu?
Vandens kefyro privalumai
Vandens kefyras yra puikaus skonio, tai probiotinis gėrimas be glitimo, todėl taip pat tinka žmonėms, sergantiems celiakija ir laktozės netoleruojančiais žmonėmis. Veganai vertina jo savybes ir dažnai įtraukia jį į savo mitybą. Vandens kefyro savybės yra daug, šis gėrimas gali aktyviai stiprinti imuninę sistemą dėl mielių ir gerųjų bakterijų, kurios yra sumaišytos su skaniais ingredientais. Jis plačiai naudojamas kovojant su nemiga, kol ji tampa lėtinė, atsipalaiduoti dienos metu ir kovoti su odos problemomis, tokiomis kaip alergija ir spuogai.
Be to, vandens kefyras taip pat turi daug privalumų skrandžiui, nes jis gerina virškinimą ir mažina cholesterolio kiekį. Jis turi vertingą antibiotinį ir priešuždegiminį poveikį, tačiau, kaip ir visais kitais atvejais, nepersistenkite, nes jį galima vartoti kiekvieną dieną, tačiau didelis kiekis gali sukelti vidurių užkietėjimą.Vandens kefyras dažniausiai taip pat labai patinka vaikams, nes jis yra šiek tiek putojantis ir aromatingas kaip jų mėgstami gaivieji gėrimai! Taip pat galite jį naudoti kasdien ruošdami kokteilius ir kokteilius, tačiau pirmiausia nepamirškite nepiktnaudžiauti medumi, kuris sumažina teigiamas bakterijų padermes, taigi ir probiotikų krūvį.
Vandens kefyras yra vienas iš idealių produktų tiems, kurie nori pradėti detoksikacijos dietą! Atraskite ir kitus ingredientus!
Taip pat žiūrėkite: Detox maisto produktai: detoksikacijos dietos maisto produktai
Skirtumas tarp pieno kefyro ir vandens kefyro
Vandens kefyras yra putojantis ir šiek tiek alkoholinis fermentuotas gėrimas. Jame yra mielių ir gerųjų bakterijų, kurios yra svarbios mūsų organizmui. Pagrindinis gėrimas gali būti pagardintas esencijomis, žolelėmis ir prieskoniais, tokiais kaip cinamonas ar vanilė. Taip pat yra pieno kefyro, kuris skiriasi nuo paruošimui skirto vandens ir yra daug turtingesnis gyvų fermentų, tačiau yra kaloringesnis. Abi yra paruoštos iš kefyro granulių (jos dar vadinamos grūdais). Kefyro grūdus iš vandens ar pieno lengva rasti internete ir „Amazon“ (peržiūrėkite penkių žvaigždučių atsiliepimus!), Vaistinėse ir parduotuvėse, kurios specializuojasi ekologiškų ir natūralių produktų gamyboje.
Kaip jį paruošti namuose: receptai
Jei norite tai išbandyti, turėtumėte įsigyti pradinį rinkinį „Amazon“ (pasitikėkite tik penkių žvaigždučių atsiliepimais) arba galite pasirinkti savo pradinį rinkinį parduotuvėje, kurios specializacija yra natūralūs produktai. Geriau nebandyti nuo pirmos dienos su gyvais grūdais, nes jie turi būti šeriami kiekvieną dieną, kitaip jie miršta ir praranda visą efektyvumą. O jei tapote tikru vandens kefyro gerbėju, tuomet nusipirkite gyvų grūdų ir linksminkitės gamindami gėrimą. Gaukite stiklinį indą, kurio tūris yra apie litrą. Užpildykite vandeniu, tada įpilkite kefyro granulių, cukraus, citrinos, mėgstamų vaisių, pavyzdžiui, figų, slyvų ar razinų. Į gėrimą įdėkite žolelių ar aromatų, tokių kaip vanilė, cinamonas ir prieš sandariai uždarydami stiklainį atsargiai išmaišykite. Niekada neužpildykite stiklainio iki krašto, bet palikite bent du pirštus virš krašto, nes šiuo metu prasideda fermentacijos procesas, dėl kurio susidaro anglies dioksidas. Po 24 valandų viską sumaišykite ir palaukite. Dar po 24 valandų vėl sumaišykite: fermentacija praktiškai baigiama po 48 valandų. Šiuo metu filtruokite skystį kiaurasamčiu. Idealus filtras neturi per didelių akių, kad be pastangų atgautų granules. Laikykite savo kefyro vandenį šaldytuve ir vartokite jį šviežią! Kefyro granules galima laikyti 7 dienas vandenyje su cukrumi, visada šaldytuve. Taip pat galite juos laikyti ilgiau, uždarydami juos sandariame maišelyje, po to, kai jie išdžiūsta ore (jie bus gyvybiškai svarbūs metus, bet „neveiksmingi“). Smagiai kiekvieną kartą išbandykite naujus receptus: jūsų naudojami prieskoniai, ingredientai ir vaisiai suteiks jums naudingų gėrimų kiekvieną kartą, bet visada naujo skonio! O jei norite kefyrui suteikti egzotiškumo, paruoškite jį su kokosų vandeniu: tikras šviežumas! Viskas, ką jums reikia padaryti, tai užsisakyti granulių siuntą internetu dabar (pirmiausia pažvelkite į „Amazon“) ir pradėkite kurti naujus ir skanius receptus, pagrįstus vaisiais ir skaniais ingredientais!
