Augalinis pienas: jo sėkmės paslaptis 7 balais
Nors augalinis pienas savo pavadinimu ir išvaizda yra panašus į karvės pieną, jis yra visiškai kitas dalykas ir negali būti laikomas jo pakaitalu, o greičiau papildomas maistas, kurį galima įtraukti į savo racioną, labiau dėl malonumo, nei dėl realaus poreikio.
1 - Pasirinkite savo mėgstamą
Nors geriausiai žinomas augalinis pienas yra soja, iš tikrųjų yra keletas rūšių. Tarp populiariausių yra ryžiai, turtingi paprastu cukrumi ir subtilaus skonio, migdolai, turtingi antioksidantais, avižos, su vitaminu E ir folio rūgštimi bei kokosas, pasižymintys gaivinančiomis savybėmis ir turtingi fosforu bei kaliu.
Taip pat žiūrėkite
Daug baltymų, bet mažai kalorijų: atraskite avižų pieno naudą
2 - Kur tai rasti
Įvairių rūšių augalinio pieno galima įsigyti specializuotose parduotuvėse ir platinti dideliais kiekiais, tačiau jį reikėtų pirkti tik tada, kai yra biologinės kilmės garantija, kad būtų išvengta pesticidų ir pesticidų likučių ar produktų, pagamintų naudojant genetiškai modifikuotus organizmus.
3 - Ir „kaip ta vakcina?
Ne. Daržovių pienas, nors ir yra visiškai panašios išvaizdos, labai skiriasi nuo karvės pieno ir turi visiškai skirtingas organoleptines bei maistines savybes. Tiesą sakant, karvės piene yra daug kalcio, vitaminų (ypač A ir D) ir kazeino, bet ne augalinio pieno, kuris tinka mitybai tiems, kurie turi laktozės netoleravimo problemų ir karvės pieno baltymų.
4 - Kodėl aš turiu jį gerti?
Yra keletas priežasčių vartoti augalinį pieną, pvz., Laktozės netoleravimas ir pieno alergija, bet ir dėl paprastų skonio nuostatų, arba dėl filosofinių priežasčių, tokių kaip veganizmas (dieta, į kurią neįeina bet koks gyvūninės kilmės maistas) ir ovo-vegetarizmas (dieta, į kurią neįeina mėsa, Taip pat yra sveikatos būklių, dėl kurių gali būti vartojamas augalinis pienas, pvz., fenilketonurija - reta genetinė liga, kuriai reikia dietos su mažu fenilalanino kiekiu - dėl to virškinami baltyminiai gyvūnai, ypač esantis kazeinas. pieno produktuose, sunku ar neįmanoma.
5 - jis yra lengviau virškinamas
Palyginti su gyvūnų pienu, augalinis pienas yra lengviau virškinamas ir lengvesnis. Daugeliu atvejų iš tikrųjų jis turi mažiau kalorijų ir mažiau riebalų.
6 - Paruoškite jį namuose
Vienas iš augalinio pieno privalumų yra tas, kad galite jį paruošti namuose, jei turite šiek tiek laiko. Technika? Pirmiausia turite susmulkinti javus (arba naudoti paruoštus miltus), tada įpilti „vandens ir tada pereiname prie filtravimo. Kai kurių rūšių pienui paruošti taip pat yra virimo etapas. Tačiau nieko tokio sudėtingo.
7 - Jei sergate anemija, rinkitės soją
Sojos pienas yra ne tik be cholesterolio, jame gausu Omega3, ląstelienos, vitaminų A, E, B, bet ir mineralų, įskaitant geležį, kurios yra dvigubai daugiau nei karvės piene.