Kvinoja: saldūs ir pikantiški receptai, turintys mažai kalorijų ir daug skonio
Kvinoja nėra tik augalas arba „netikri javai“, kaip paprastai vadinama, bet tai yra labai lankstus, lengvas, nepaprastai maistingas maistas, kuris gali būti pritaikytas tūkstančiui skirtingų receptų, tiek saldžių, tiek pikantiškų. Mėgstamiausi patiekalai su kvinoja daugiausia yra salotos, daržovių poros ir legendiniai mėsos kukuliai.
Tarp įvairių patiekalų kvinojos salotos labai padės jūsų svorio metimo dietoms, ypač vasarą, įskaitant super medžiagų apykaitos dietą, per mėnesį numesti 10 kg, ir net tie, kurie kenčia nuo celiakijos, gali naudoti kvinojos sėklas ar. miltai kaip pakaitalas, nes juose nėra glitimo. Tie, kurie nejaučia vegetariškų ar bet kokiu atveju lengvų receptų poreikio, gali atrasti legendinių kvinojos kotletų, virtuvėje su šiuo maistu tikra misa.
Taigi, atraskime geriausius receptus su kvinoja, kad pasinaudotume daugybe jos privalumų ir savybių su žiupsneliu skonio ir linksmybių. Ir tiems, kurie nori sužinoti tik apie saldumynus, kaip ir vaikams, yra išpūstos kvinojos, tinkančios užkandžiams, pavyzdžiui, keptiems kąsneliams.
1. Pikantiški receptai
Kvinojos kotletai: skanūs ir maistingi
Ingredientai:
400 gramų kvinojos
3 kiaušinių baltymai
Rozmarinas
kremas iš artišokų
druskos ir pipirų
Paruošimas:
Gerai nuplautą kvinoją 10 minučių virkite puode su vandeniu. Nusausinkite ir leiskite atvėsti. Tada sudėkite į dubenį ir įpilkite kiaušinių baltymų, druskos ir pipirų pagal skonį bei artišokų kremą. Taip išdirbus tešlą, sukurkite norimo dydžio kotletus, bet ne per mažus. Mėsos kukulius išdėliokite kepimo popieriumi išklotoje skardoje, kad nesuliptų. Kepkite orkaitėje 160 laipsnių temperatūroje, kol kotletai bus auksinės rudos spalvos. Patiekite su pasirinktu padažu arba su salotomis.
Kvinojos ir avokado salotos: dietos meniu
Ingredientai:
puodelis quinoa
12 žalių šparagų
prinokęs avokadas
kalkių
pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
Žirniai
druskos
žiupsnelis pipirų
4 šaukštai sveikų arba supjaustytų migdolų
Paruošimas:
Puodą su sūdytu vandeniu užvirkite, supilkite quinoa ir virkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Tuo tarpu šparagus nuvalykite ir supjaustykite maždaug 1 cm ilgio kubeliais. Įdėkite juos į quinoa po pirmųjų 5 virimo minučių. Tuo tarpu pakaitinkite ir paskrudinkite migdolus. Nuvalykite avokadą ir supjaustykite gana mažais kubeliais. Taip pat supjaustykite žoleles. Surinkite salotas: nuvarvinkite kiną ir šparagus ir greitai atvėsinkite po šaltu vandeniu. Sumaišykite avokadą, aromatines žoleles ir migdolus. Dubenyje sumaišykite laimo sultis, 4/5 šaukštus ypač tyro alyvuogių aliejaus, druskos, žiupsnelį pipirų ir pagardinkite salotas. Mėgaukitės šiltu arba kambario temperatūra.
Kvinojos ir kopūstų mėsainiai: Puikiai tinka sveikiems pietums
Ingredientai:
180 gramų kvinojos
2 kiaušiniai
50 gr tarkuoto parmezano sūrio
2 pavasariniai svogūnai
1 skiltelė česnako
80 gr kapotų juodųjų kopūstų
80 gr džiūvėsėlių
4-5 šviežių baziliko lapelių
druskos
pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
Padažui:
2 nedideli virti burokėliai
1 indelis viso jogurto
2 arbatiniai šaukšteliai majonezo
1 svogūno
3 šviežių baziliko lapelių
druskos
Paruošimas:
Kvinoją virkite lengvai pasūdyto vandens puode apie 15 minučių. Virkite jau supjaustytus kopūstus, kol suminkštės, tada nusausinkite, išspauskite iš vandens pertekliaus ir supjaustykite toliau. Dubenyje sumaišykite kvinoją, kopūstus, smulkiai pjaustytus pavasarinius svogūnus, parmezaną, kiaušinius, smulkintus bazilikus, susmulkintą česnaką ir galiausiai džiūvėsėliai. Gerai išmaišykite, kol gausite lengvai apdorojamą mišinį. Karštoje, aliejumi išteptoje keptuvėje padėkite sau makaronų dubenėlį, kad suformuotumėte mėsainius. Kepkite apie 4-5 minutes iš kiekvienos pusės iki auksinės spalvos. Paruoškite padažą, sumaišydami jogurtą, burokėlius, baziliką, svogūną ir majonezą. Patiekite mėsainius karštus kartu su šiuo skaniu ir spalvingu padažu.
Kvinojos įdarytos daržovės: vasaros receptas su daugybe skonio
Ingredientai:
4 apvalūs pomidorai
4 apvalios cukinijos
4 mažos paprikos
200 gramų kvinojos
aromatinių žolelių pagal skonį: raudonėlio, čiobrelių, baziliko ir laiškinio česnako
skiltelė česnako
pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
citrina
Paruošimas:
Nuplaukite daržoves ir aštriu peiliu pašalinkite iš jų „skrybėlę“. Meliono kastuvu ištuštinkite pomidorus ir cukinijas, o minkštimą laikykite nuošalyje. Įdėkite daržoves į keptuvę, jas lengvai apšlakstykite aliejumi, šiek tiek pasūdykite ir dėkite į įkaitintą iki 180 ° C orkaitę maždaug 20 minučių. Užvirinkite vandenį, kad kruopščiai užvirtų anksčiau išplauta kvinoja. Virkite 15-18 minučių, jis turėtų likti al dente. Kvinoją nusausinkite ir atvėsinkite po šaltu vandeniu. Pagardinkite aliejumi, druska, citrinos sultimis, kapotomis žolelėmis ir daržovių, kurias laikėte nuošalyje, minkštimu. Išimkite daržoves iš orkaitės, užpildykite quinoa salotomis, uždenkite kepurėmis ir patiekite šiltas.
2. Saldūs receptai
Pūsta kvinoja saldžiam užkandžiui! Greitas ir lengvas receptas
Kvinoja tikrai tinka bet kokiam receptui, sūrus, kaip matėme, ir saldus. Tiesą sakant, čia galite atrasti išpūstų kvinojos kąsnelių vaizdo įrašo receptą: idealiai tinkantį smagiam užkandžiui ir daug sveikiau nei supakuoti užkandžiai. Žiūrėkite vaizdo įrašą ir pabandykite tai padaryti dar kartą namuose, tai labai paprasta!
Kvinoja pusryčiams? Priderinkite jį prie raudonų vaisių!
„Quinoa“ pusryčiams yra puiki idėja: jame gausu skaidulų, vitaminų ir mineralų, todėl jis yra puikus maistas dienos pradžiai. Galite jį derinti su kitais grūdais ar mišiniais, tokiais kaip muslis, tačiau geriausias pasiekiamas maišant quinoa Norėdami sveikų pusryčių, pabandykite sumaišyti virtas quinoa sėklas su raudonais vaisiais, tokiais kaip granatas, kuriame taip pat gausu daug savybių, arba spanguolėmis. Pusryčius galite praturtinti kvinojos koše arba į savo skonį pridėdami jogurto, dribsnių ir vaisių.
Kvinoja, kokoso ir šokoladiniai sausainiai: desertas be glitimo
Kvinoja, be glitimo, taip pat leidžia celiakija sergantiems žmonėms mėgautis galimais desertais. Kaip sausainiai, kuriuos galima pagaminti naudojant daugybę receptų variantų. Čia mūsų!
Ingredientai:
1 puodelis virtos kvinojos
1 puodelis avižinių dribsnių be glitimo
pusė puodelio kokoso cukraus
kokoso drožlių
ketvirtadalis puodelio kokosų aliejaus
2 kiaušiniai
Vanilės ekstraktas
kepimo milteliai
žiupsnelis druskos
dribsniai ar šokolado drožlės
Paruošimas:
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Tuo tarpu avižinius dribsnius sumaišykite su kokosų cukrumi, kepimo milteliais ir druska. Atskirai gerai išmaišykite kvinoją, nuplautą ir virusią 15 minučių, gerai nusausintą, su puodeliu kokosų aliejaus ir 2 kiaušiniais. sumaišykite, sumaišykite du junginius ir toliau gerai išmaišykite, tik pabaigoje įpilkite vanilės ekstrakto ir šokolado drožlių. Įdėkite mišinį į šaldytuvą maždaug 15 minučių, o išėmus pradėkite kurti norimos formos sausainius. Dėkite ant suvyniotos kepimo skardos ir kepkite apie 15 minučių, kol sausainiai įgaus auksinę rudą spalvą. Pagal skonį papuoškite kokoso drožlėmis.