Knygyne: 365 veganų regioniniai receptai
Iš šiaurės į pietus garsiausi kiekvieno regiono receptai buvo pertvarkyti visiems, kurie laikosi „veganų dietos“: nuo Lombardo atvejo iki timballodimaccheroni iš Kampanijos; nuo strudeltrentino iki Sicilijos kaniolio. Visuose patiekaluose nėra ingredientų gyvūninės kilmės ir tinka bet kokia proga - nuo neoficialiausių iki švenčiausių.
Knygoje yra didelis įvadinis skyrius, kuriame kalbama apie pagrindines makaronų ir ryžių rūšis, ankštinių augalų, džiovintų vaisių, žolelių ir prieskonių rūšis, dar keletą žodžių skiriant pakaitiniams maisto produktams, tokiems kaip tofu, seitanas ir kt.
Be receptų, taip pat rasite nuotraukų patiekalų, pagamintų pačios autorės ir „žalių“ versijų, ty be virimo, kad išsaugotumėte maisto turtingumą.
Taip pat žiūrėkite
Nives Arosio tapo vegetare būdama 15 metų, o veganė - 23 -ejų. Būdama aistringa maisto gaminimui ir gyvūnų mylėtojai, ji ruošia savo receptus šeimai ir draugams. Ji gyvena tarp Pjemonto ir Toskanos, kai nekeliauja su vyru ir 3 metų dukra (tokios veganės kaip ji) į savo įvaikintą tėvynę: Indiją.
„Sonda“ leidimai
Kaina: 24,90 euro
www.sonda.it
