Kaip padengti stalą laikantis kelių paprastų taisyklių
Padengtas stalas yra šventinės akimirkos įžanga, galimybė susitikti su draugais ir artimaisiais ir kartu dalintis geru maistu. Jei iki šiol niekada nesustojote, kaip padengti stalą, kad jis būtų tobulas pagal jūsų asmeninį skonį, šiandien mes viską paaiškinsime ir pamatysite, kad atlikę keletą nedidelių gudrybių būsite daugiau nei patenkinti rezultatu.
Prieš tęsdami norime pasiūlyti 3 avokadų receptus, kurie vilioja svečius. Raskite procesą žemiau esančiame vaizdo įraše.
Kaip padengti stalą: preliminarūs patarimai
Vienas iš pirmųjų dalykų, net jei tai atrodytų nereikšminga, yra nepamiršti jokios detalės, viskas turi būti prasminga ir būti harmoninga. Galite sugalvoti sukurti temą, aplink kurią suksis visos staltiesės, lėkštės, taurės ir stalo įrankiai.
Pabandykite nustatyti tikslinę žmonių, sėdinčių prie stalo, auditoriją: ar tai verslo pietūs? Tada tai bus „gana oficiali proga nei vakarienė su draugais ar šeima“.
Pasišventę padėkite stalą prieš atvykstant svečiams, tai leis labiau susikaupti ir išstudijuoti geriausius derinius, be to, turėsite daugiau laiko skirti svečiams, kai jie atvyks.
Be to, jau pastatytas stalas laikomas labai nuoširdžiu gestu, todėl kiekvienas gali mėgautis savo darbo grožiu, pradėdamas pasirinkti geriausią vietą sėdėti, arba gali pradėti erzinti ką nors, kas palikta stalo centre. aperityvas.
Keletas pagrindinių taisyklių, daug naudingų patarimų ir daug erdvės vaizduotei, siekiant suasmeninti atmosferą.
Taip pat žiūrėkite
Staltiesės pasirinkimas
Staltiesė yra visko pagrindas, svarbus jos pasirinkimas, lygiai taip pat svarbu turėti daugiau nei vieną ir sugebėti ją pritaikyti įvairioms progoms.
Jei vakarienė ar pietūs yra su draugais ir šeima, tai bus neoficiali proga, todėl idealiai tinka naudoti vienspalvę staltiesę ir žaisti su skirtingų spalvų deriniais (arba pasikliauti klasikiniu baltu porcelianu).
Pavyzdžiui, lininės staltiesės labai tinka oficialioms progoms; galiausiai gimtadieniams, savitarnos aperityvams ir pan. geriau rinktis vienkartines popierines staltieses.
Balta staltiesė yra būtina, svarbu, kad ji būtų gerai išlyginta ir be dėmių, ašarų ar aureolių; balta spalva gali būti geras pasirinkimas, ypač jei norite dar labiau paryškinti dekoracijas, kurias naudosite ant stalo.
Jei pasirinkta staltiesė jau turi labai efektingą raštą, visa kita turės atitikti paprastumo ir elegancijos stilių, kad būtų išvengta bendros sumaišties rizikos.
Papildomas patarimas: nesistenkite užmaskuoti jokių aureolių ant baltos staltiesės, pasikliaudami amerikietiško stiliaus padėkliukais, jie dažnai tik pablogina situaciją, išryškindami defektus, kuriuos norėjote uždengti.
Kaip padengti stalą: servetėlės vaidmuo
Net servetėlės atlieka pagrindinį vaidmenį organizuojant stalą. Taisyklė numeris vienas: priderinkite servetėlę prie staltiesės spalvų, tiksliau, pasirinkite dominuojančią visos staltiesės spalvą kaip servetėlės spalvą.
Servetėlė, kuri jau turi modelį, dažniausiai nenaudojama, nebent stalas yra visiškai baltas ir per servetėles galite suteikti putojančio prisilietimo visumai.
Idealu yra naudoti servetėles iš to paties audinio kaip staltiesė: žinome, kad jas nėra lengva valdyti ir plauti, tačiau geras įspūdis bus užtikrintas. Popierines servetėles vis tiek galima atnešti ant stalo ir palikti tik centre Yra vienkartinių servetėlių, kurių tekstūra labai panaši į staltiesių audinį: jos gali būti tinkama alternatyva, jei norite išvengti rūpesčių plauti ir pašalinti dėmes nuo audinio.
Didelis klausimas: kur dedama servetėlė? Norime jus iš karto nuraminti sakydami, kad nėra tikslių taisyklių. Jei neturite daug vietos tarp vienos ir kitos vietos, galite pasirinkti servetėlę įdėti į lėkštės centrą. Tokiu atveju galite pasilepinti ir sukurti efektų seriją tiesiog sulankstę servetėlę: gulbė, vėduoklė , žuvis ... tarp garsiausių kūrinių.
Plokštės ir įkrovikliai: ar juos visada reikia derinti?
Net jei galbūt niekada apie tai negalvojote, padėkliukas yra naudingas visų pirma norint apsaugoti stalą ir staltiesę nuo šilumos šaltinių ir galimų dėmių; be to, padėkliukai yra tinkama priemonė žymėti vietas, kuriose sėdės kiekvienas svečias, taip pat apskritai apsirengti ir padengti stalą.
Anksčiau dominavo sidabrinė apatinė plokštė, šiandien ją kenkia visų formų, dydžių ir medžiagų kilimėliai. Pinti padėkliukai yra labai populiarūs, puikiai tinka vasaros vakarienei sode; arba stiklo ar keramikos, kad atitiktų stalo temą arba žaistų spalvų kontrastais.
Lėkštė ir padėklas taip pat gali būti iš skirtingų medžiagų, iš tikrųjų galite žaisti su šiais deriniais. Vienintelė atsargumo priemonė: stenkitės, kad tarp plokštelės ir plokštės būtų nuoroda (spalva, fantazija ar kita), kuri padaro viską harmoningesnę.
Niekada negalima nuimti apatinės plokštelės, ji lieka ant stalo visą valgio laiką ir turi būti padėta po didžiausia lėkštė, kuri paprastai skirta antrajai. Pasibaigus pietums ar vakarienei, kai išsinešate visus patiekalus, nepamirškite palikti padėklo svečiui, kad galėtumėte ant viršaus uždėti desertinę lėkštę.
Patiekalai, tikrieji veikėjai
Kai galvojate, kaip padengti stalą, iškart pagalvojate apie patiekalus: kokią formą pasirinkti, kokias spalvas teikti pirmenybę, medžiagą ir tt ... Pripažinkime, kad patiekalas yra tas, kuris sveikina maistą ir turi sunki užduotis išryškinti kvapus ir skonius.
Etiketas norėtų naudoti tos pačios paslaugos lėkštes, kad sukurtų harmoniją net su servetėlėmis, akiniais ir staltiese, tačiau tai netrukdo jums žaisti įvairiomis formomis ir sukurti neįprastus derinius.
Įsitikinkite, kad visi indai yra nepažeisti ir be įpjovimų ar įtrūkimų, jei ne, pasistenkite, kad „sugedęs“ patiekalas būtų jūsų vietoje, o ne vienoje iš vietų, kur svečias sėdės.
Mes atskleisime paslaptį: dauguma patiekalų turėtų būti patiekiami plokščiose lėkštėse, sriubos lėkštes naudokite tik labai skystiems maisto produktams ar sriuboms.
Visos taisyklės, kurių nežinojote apie akinius prie stalo!
Prieš padėdami bet kokį stiklą prie stalo, turite įsitikinti, kad jis yra visiškai bekvapis, be kalkių nuosėdų, blizgus, be įtrūkimų ir skilimų. Kiekvienam patiekalui reikia naudoti bent dvi stiklines: vieną - vandeniui, kitą - vynui (ar kitam gėrimui); taip pat galima įpilti trečios taurės, jei planuojate patiekti aperityvą. Jei prie deserto pridėjote ir vyno, taurės tampa keturios.
Kaip jie pozicionuoja save? Pirmasis visada turi būti taurė vandeniui, tada eidami į dešinę rasime dvi vyno taures, o galiausiai - putojančio vyno ar valgio pabaigą. Jei stalas to neleidžia, gali nuspręsti nedėti taurės „deserto laiko“, bet pridėti ją vėliau, kai išvalysite daugumą kitų patiekalų.
Kalbant apie tipus, akiniai skirstomi į:
- Su stiebu: dar vadinamos „taurėmis“, jos yra formalesnės ir elegantiškesnės, puikiai tinka vynui laikyti. Svarbu, kad turinys būtų aiškiai matomas, kad jis būtų skaidrus; be to, priklausomai nuo patiekiamo patiekalo, gali būti įvairių formų: kuo sodresnis vynas, tuo didesnė turi būti taurė.
- Be stiebo: neformalus, praktiškas, spalvingas ir tikrai pigesnis. Kartais jose yra vandens ir jos dedamos prie taurių su vyno stiebais, šiuo atveju rekomenduojame paprastą, skaidrią taurę, kuri primena kitų esančių taurių stilių.
Kur padėti stalo įrankius ant padengto stalo
Stalo įrankiai dedami ant plokštelės šonų pagal šią schemą:
- dešinėje - peilis (ašmenys nukreipti į plokštelę), tada šaukštas
- kairėje šakėje (taip yra todėl, kad ji paprastai laikoma kaire ranka, laikant peilį dešine, norint pjaustyti indą)
- pirmiausia naudojami stalo įrankiai turi būti dedami lauke (pavyzdžiui: tie, kurie skirti užkandžiui)
- vietoj lėkštės - stalo įrankiai desertui (šakutė su šakelėmis dešinėje pusėje ir šaukštelis kairėje)
- vaisių stalo įrankiai dažniausiai nešami prie stalo, kai patiekiami vaisiai.
Paskutinis prisilietimas: centras
Centrinis elementas turėtų būti naudojamas tik tuo atveju, jei yra pakankamai vietos jį patobulinti: jis bus viso stalo atramos taškas. Žinoma, geriausia vengti, kad jis būtų per aukštas, nes tai neleistų svečiams žiūrėti vienas kitam į akis.
Be to, pagrindinis elementas būtinai turi būti pritaikytas viso stalo stiliui: šviežios gėlės yra puiki idėja, tačiau būkite atsargūs, kad jos per daug netrukdytų valgyti, šiuo atveju geriau pasirinkti netikras gėles.
Žvakės taip pat yra šmaikštus pasirinkimas, ypač norint atkurti romantišką atmosferą. Tačiau pernelyg kvepiantys gali sugadinti vakarienės ar pietų laiką. Pasirinkite bekvapes, bet plaukiojančias žvakes: garantuotas „wow“ efektas!
