Veganų dieta: ne gyvūninės kilmės produktams

Veganų ar veganų dieta yra dieta, kurioje visiškai neįtraukti gyvūninės kilmės produktai. Nors vegetarizme leidžiami kai kurie šios kilmės maisto produktai, tokie kaip pienas, sūris, kiaušiniai ir medus, veganiškoje mityboje jie yra draudžiami.
Veganų dieta yra daugiau nei mitybos modelis, skirtas svorio metimui ar fiziniam pasirengimui, kaip dažnai atsitinka laikantis „nekonformistinių“ dietų.Tai taip pat daro didelę įtaką kitiems kasdieniams įpročiams, pavyzdžiui, aprangai ar apskritai vartojimui, ir naudojasi daugybe elgesio ar įpročių, kurie yra naudingi siekiant išvengti bet kokio žiauraus elgesio su aplinka ir gyvūnais.

Sveikata Visų pirma

Vis daugiau žmonių renkasi veganišką virtuvę ir dėl sveikatos. Pasirinkus šią dietą, labai sumažėja ligų, susijusių su gyvūnų pasauliu (paukščių, pamišusių karvių ...), rizika ir kenksmingų medžiagų bei hormonų, suvartojamų gyvūnams, dauginimasis. Tačiau veganų dietai būdingi baltymai, kurie yra įsisavinami tiek, kad gali svyruoti nuo 5 iki 15% vartojant javus ir ankštinius augalus.
Šiuo atžvilgiu amerikiečių gydytojas John Mc Dougall siūlo dietą, įkvėptą veganiškos dietos, kad būtų galima kovoti su daugeliu šiuolaikinių ligų, susijusių su netinkama ar nesubalansuota mityba. Tai mažai kalorijų turintis dietos planas, turintis labai daug ląstelienos, kuriam būdingas „75–87% angliavandenių, 6–15% baltymų (kurių biologinę vertę kompensuoja javai ir ankštiniai augalai), 5-10“ % lipidų (0% gyvulinių riebalų; 0% pridėta; 100% būdingi augaliniam maistui).

Taip pat žiūrėkite

„Tisanoreica“ ir „Tisanoreica 2“: intensyvios dietos produktai, nuomonės ir kainos

Detoksikacijos dieta: kas yra detoksikacijos dieta ir kaip ji veikia

Ketogeninė dieta: kas tai yra, leidžiamų meniu ir maisto produktų pavyzdys

„McDougall“ išnagrinėtas mažai riebalų turintis maisto planas susideda iš patiekalų, kuriuos daugiausia sudaro nesmulkinti grūdai (ryžiai, miežiai, soros, spelta, pilno grūdo kuskusas, bulguras), ankštiniai augalai (pupelės, žirniai, avinžirniai, lęšiai), krakmolingos daržovės (bulvės). iš kitų daržovių. Daržoves galima valgyti savo nuožiūra, ankštines daržoves ir javus priimtinu kiekiu, kad neliktų alkio jausmo. Nėra pridėtų riebalų, išskyrus tuos, kurie natūraliai yra maisto produktuose. Svoris mažėja dėl to, kad subalansuotas maisto produktų pasirinkimas, kuriame yra labai mažai riebalų ir daug skaidulų, o tai leidžia sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį ir tuo pačiu pajusti sotumo ir energijos jausmą. Daugeliu atvejų, priėmus tokią veganišką dietą, be to, kad net ir nutukusiųjų svoris sumažėjo, kai kurios ligos gerokai pagerėjo.

Gairės