Skaitykite maisto etiketes
Pakuotė
Pagal įstatymus kiekvieno maisto produkto etiketėje turi būti nurodyta privaloma informacija:
- Pardavimo nominalas (makaronai, pieno gaminiai ...) atitinka teisėtą produkto pavadinimą ir pateikia tikslią informaciją apie jo pobūdį.
Taip pat žiūrėkite
- Sudedamųjų dalių sąrašas sudedamosios dalys išvardijamos pagal mažėjančią svarbą. Atsiranda priedų: dažikliai (E100), konservantai (E200), antioksidantai (E300), emulsikliai, stabilizatoriai, tirštikliai ir želė (E400), modifikuoti krakmolai, rūgštynės, lipnumą mažinančios medžiagos. .
- Galiojimo pabaigos data: “Geriausias iki… “. nurodo, iki kurios datos produktas garantuoja savo savybes, bet taip pat gali būti vartojamas trumpą laiką po nurodytos datos (makaronai ir ryžiai); "Reikia vartoti prieš…“Nurodo, kad produktas turi būti suvartotas iki tos datos ir ne vėliau kaip (jogurtas, pienas, švieži sūriai). Kai kurių maisto produktų (kiaušinių, sviesto…) atveju taip pat nurodoma pagaminimo data.
- Sąlygos ir laikymo temperatūra.
- Grynasis produkto kiekis.
- Gamintojo arba, jei taikoma, platintojo pavadinimas ir adresas.
- Naudojimo instrukcijos kai gaminį reikia manipuliuoti.
- Brūkšninis kodas 13 skaitmenų leidžia tiksliai identifikuoti nuorodą.
- Sveikatos antspaudas būtinas gyvūniniams ir gyvūniniams produktams.
- Kartais, oficialus kokybės ženklas (DOC, AB ...) o privatus (išrinktas metų produktas...).
Mitybos ženklinimas
Tai neprivaloma, tačiau mes ją randame vis dažniau. Jame yra energinė vertė Kcal, baltymų, lipidų ir angliavandenių kiekis gramais. Visų pirma informacija apie angliavandenių (cukraus, krakmolo ...) ir riebalų (sočiųjų, mono- ir polinesočiųjų riebalų rūgščių) pobūdį paprastai būna išsamesnė. Vis dažniau yra ir skaidulų (gr), natrio (gr), cholesterolio (mg), vitaminų ir mineralų ... Kai kurie gamintojai taip pat nurodo oficialiai rekomenduojamus kiekius.
Papildoma informacija
Siekiant išspręsti didėjantį vartotojų susirūpinimą dėl savo maisto, etiketėse esančių pranešimų vis daugėja. Jie dažnai nurodo tam tikras savybes, susijusias su produkto pobūdžiu, kilme, sudėtimi, maistinėmis savybėmis ar gamybos metodu. Tai kaltinimai, kurie gali būti:
> Bendra: švieži (maisto produktas, pagamintas mažiau nei 30 dienų), naujas (tik 1 metus), natūralus (nekeičiant produkto), naminis (produktai, pagaminti ne pramoniniu būdu), grynas (tik vienas elementas), amatinis ...
> Mityba:
- lengvas arba mažas procentas ... (mažiausiai 25% mažesnis už etaloninį produktą), mažiau kalorijų (50% mažiau kalorijų nei įprasta versija), mažas kalorijų procentas (mažiau nei 150 Kcal vienai porcijai), d šaltinis " energijos (ne mažiau kaip 100 Kcal vienoje porcijoje)
- be cukraus (be sacharozės), be pridėtinio cukraus (į cukrų nepridėta natūraliai esančio maisto produkto cukraus)
- mažas lipidų procentas (jei lipidų kiekis yra mažesnis nei 50%, palyginti su įprastais maisto produktais), mažas riebalų procentas (ne daugiau kaip 3 gramai riebalų vienoje porcijoje), be riebalų (ne daugiau kaip 0,5 gr. riebalų vienoje porcijoje), mažas sočiųjų riebalų rūgščių procentas (ne daugiau kaip 2 gr porcijoje), be cholesterolio (ne daugiau kaip 3 mg 100 g)
- baltymų šaltinis (daugiau nei 10 g / 100 g arba 5 g / 100 ml arba 5% / 100 Kcal), turtingas baltymų (daugiau nei 20 g / 100 g arba 10 g / 100 ml arba 10% / 100 Kcal)
- vitaminų ir (arba) mineralų šaltinis (jei procentas yra didesnis nei 15% paros dozės / 100 g arba 7,5% rekomenduojamos paros normos / 100 ml arba 5% rekomenduojamos paros normos / 100 Kcal); daug vitaminų ir (arba) mineralų (be pridėtinės vertės); natūraliai yra vitaminų (be pridėtinės vertės); natūraliai turtingas vitaminais (be pridėtinės vertės), praturtintas vitaminais (papildas 100 Kcal turi sudaryti nuo 15 iki 40% rekomenduojamos paros normos), garantuotas vitaminų ar mineralų kiekis (pradinė norma padidinta).
