Ar pelėsinis maistas jums kenkia? Ko turėtume vengti ir ko ne!
Pelėsio nerandame tik ant drėgniausių namų sienų: kiek kartų turite išmesti visą maisto porciją, nes pastebėjote mažą supelijusią dalį? O jei nusprendėte nemesti, o tik pašalinti pažeistą dalį, kaip blogai valgyti pelėsį? Pradėkime sakydami, kad yra gerų pelėsių (pvz., Gorgonzolos, todėl suvartojamų) ir mažiau gerų pelėsių, kurių būtų daug geriau nevalgyti, nes jie gali pakenkti ypač žarnynui ir inkstams.
Štai kažkas, ko mes nenorime supelti, žiūrėkite:
Maistas nedelsiant išmesti, jei atsiranda pelėsių
Pradedant nuo tikrumo, kad pelėsių nurijimas yra kenksmingesnis už bet ką kitą, yra maisto produktų, kuriuos galima nuryti pašalinus supelijusią dalį. Apskritai galime pasakyti, kad: virtos ir termiškai neapdorotos mėsos, dešrelių, šlapio maisto ar maisto, kuriame yra daug vandens, pavyzdžiui, vaisių, agurkų, padažų, šviežių sūrių ir jogurto, negalima vartoti, jei yra pelėsio, netgi pašalinus supuvusią dalį. Tai taip pat taikoma kepiniams, tokiems kaip duona, skrebučiai ar tokie produktai kaip virti grūdai ir makaronai. Trumpai tariant, jei ant šių maisto produktų atsiranda pelėsių, nedelsdami juos išmeskite (net negalvokite apie jų suteikimą kokiam nors gyvūnui) ir išvalykite indą ar šaldytuvo dalį, ant kurios jie buvo padėti.
Taip pat žiūrėkite
Kokį maistą galima valgyti pašalinus pelėsį
Yra atvejų, kai pelėsis yra toleruojamas ar net gurmaniškas, pavyzdžiui, kai kuriems sūriams, tokiems kaip Gorgonzola, Castelmagno ar Roquefort. Tačiau kalbant apie tokius maisto produktus kaip morkos, kopūstai, brokoliai; kietieji sūriai, dešros, tokios kaip saliamis ir žalias kumpis, kurie yra kompaktiškesni produktai, galima tiksliai pašalinti pelėsį ir juos suvalgyti. Žinoma, tai negali ir neturėtų tapti „įpročiu“, tačiau išvengti švaistymo tai kartkartėmis įmanoma. Žinoma, gera praktika būtų pirkti maistą proporcingai, kad laikui bėgant jis nepelėtų.
Įkeliama ...per GIPHY
Žala, dėl kurios gali atsirasti pelėsių
Prarijus pelėsį, organizmui gali kilti įvairių problemų, paveikiančių įvairias sritis: virškinimo trakto, pykinimą ir vėmimą. Inkstų srityje gali atsirasti pažeidimų, kurie sustiprėja tiems, kurie kenčia nuo inkstų akmenų ir kuriems yra pavargusi šlapimo sistema Savaime suprantama, kad tiems, kurie yra alergiški pelėsiams, gali iš karto atsirasti reakcija, tačiau tai taip pat taikoma tiems, kurie nėra tiesiogiai alergiški. Trumpai tariant, labai rekomenduojama vengti šių mikro toksinų patekimo į organizmą.
Įkeliama ...per GIPHY
Tai, ką valgome, yra labai svarbu, pažiūrėkite čia, kiek tinkamas maistas gali turėti įtakos mūsų sveikatai:
Jei norite daugiau sužinoti apie supelijusius maisto produktus, galite apsilankyti „Humanitas Medical Care“ svetainėje.
