Persikų uogienė: greitas ir lengvas „doc“ uogienės receptas
Tiesą sakant, konservai ne tik yra puikus būdas išsaugoti maistą, bet ir daugelio žmonių atmintyje visada buvo siejami su verdančiais puodais, pilnais vaisių, laukiant, kol jie iš paprasto cukraus ingrediento virs saldžiu kompaktišku nektaru. duona, po lašeliu sviesto po apačia, o tiems, kurie smaližius - cukraus šydas ant viršaus.
Vėlyvos vasaros konservai ir uogienės: pabandykite ir juos pasigaminti!
Žemiau siūlome persikų uogienės receptą - kvepinti namus ir grįžti laiku.
Trupūs sviesto slapukai: greitas receptas!
Ingredientai (maždaug 4 250 g stiklainiams uogienės)
2 kg persikų (geriausia nektarinų)
800 g granuliuoto cukraus
1 citrinos
Paruošimas:
1. Persikus gerai nuplaukite (jei norite nulupti, bet tai nėra privaloma). Supjaustykite juos gabalėliais ir pasverkite be akmens.
2. Įdėkite persikus į didelį puodą, galbūt su storu dugnu, kad šiluma tolygiai pasiskirstytų, su cukrumi ir anksčiau išspaustomis citrinos sultimis. Gerai išmaišykite ir palikite per naktį (arba kelias valandas, jei labai karšta ir skubate).
3. Padėkite puodą ant viryklės ir virkite apie 30 minučių. Pašalinkite putas, kurios susidarys ant paviršiaus.
4. Kai iškeps, sutrinkite jį su panardinamuoju trintuvu.
5. Vėl užvirkite. Norėdami suprasti, ar uogienė yra paruošta, tiesiog paimkite šiek tiek ir pabandykite sudėti ją į lėkštę. Jei ji išliks kompaktiška, ji bus paruošta.
6. Dar karštą perpilkite į sterilizuotus stiklainius, užpildydami juos beveik iki krašto. Uždarykite dangteliais, apverskite juos audeklu ir palikite pailsėti mažiausiai dvi valandas arba kol atvės.
Pusryčiams ir užkandžiams galite mėgautis su duona, galbūt su trupučiu sviesto, arba pyragams ir pyragams. Jei norite naudoti labai prinokusius ir saldžius persikus, šiek tiek sumažinkite cukraus kiekį ir galbūt įdėkite pektino maišelį, kad būtų lengviau geliacija.
Taip pat žiūrėkite:
Apelsinų marmeladas: receptas
Citrinų marmeladas, štai kaip tai daroma
Greipfrutų uogienė su rožių uogomis
Kivių uogienė; originalus ir godus
Obuolių pyragas ir uogienė