Shirataki: makaronai be angliavandenių ir labai mažai kalorijų
„Shirataki“ - terminas, apibūdinantis jų išvaizdą, reiškia „baltas krioklys“ - tai spagečių rūšis, pagaminta iš Azijos augalo konjako šaknies, turinti mažai angliavandenių ir kalorijų, todėl jie ypač tinka dietos, pagrįstos ribotu angliavandenių vartojimu.
Kinijos ir japonų virtuvei būdingas „shirataki“, nors ir turi tą pačią formą kaip ir spagečiai, yra skirtingos konsistencijos, želatingesnis, skaidresnis ir beveik blizgantis ir susideda iš gliukamano - 100% tirpaus pluošto miltų, išgautų iš konjako, kurį jis primena didelis burokėlis, auga aukštai kalnuose ir gali sverti iki keturių kilogramų. Ir būtent iš gliukamano perdirbimo gaunami šie „vermišeliai“, kuriuos Vakaruose iškėlė garsus prancūzų mitybos specialistas Pierre'as Dukanas, laikydamasis to paties pavadinimo dietos, pagrįstos žmogaus maisto pagrindais. rūšys: baltymai ir daržovės.
„Shirataki“ yra pirmasis idealas tiems, kurie negali apsieiti be makaronų: 100 gramų „Shiritaki“ turi apie 10 kalorijų, taip pat gali suteikti sotumo jausmą dėl augalinio pluošto, kuris sugeria daug vandens ir padidina masę ... Juose nėra glitimo, jie taip pat padeda sumažinti cholesterolio kiekį.
Taip pat žiūrėkite
